Питание на основе щелочной диеты может снизить заболеваемость и смертность, связанные с хроническими заболеваниями, согласно статье, опубликованной в 2012 году в «Журнал экологии и общественного здравоохранения». Было также показано, что щелочная диета, богатая фруктами и овощами, сохраняет мышечную массу у пожилых мужчин и женщин. Конкретные пищевые группы являются более подщелачивающими, чем другие, включая овощи, некоторые фрукты, специфические орехи деревьев и отдельные травы и специи.
Видео дня
Алкализирующие овощи
В соответствии с сайтом Кислотной щелочной ассоциации Диета примеры подщелачивающих овощей включают крестоцветные овощи, такие как брокколи, репа, цветная капуста, капуста, зелень капусты, капуста, шпинат и лук. Крестоцветные овощи также являются плотными источниками витаминов, минералов и фитохимикатов, таких как фолиевая кислота, витамин С, калий и каротиноиды. Насыпные овощи, такие как помидоры, картофель, баклажаны и перцы, подщелачиваются. Однако некоторые люди, особенно те, у кого артрит, могут быть чувствительны к алкалоидам в пасхах и должны избегать их. Несколько высокощелочных овощей, таких как капуста, также являются отличными источниками антиоксидантов.
Плоды с низким содержанием кислоты
Алкализирующие фрукты - это яблоки, ягоды, виноград, лимоны, апельсины, персики, груши, арбуз, ананас, черная смородина, абрикос и вишня. Эти фрукты идеальны, потому что они имеют низкий уровень сахара, который питает раковые клетки, воспламеняет топливо и сильно кислый, когда потребляется ежедневно. Авокадо - еще один подщелачивающий плод, который также является богатым источником сердечно-здоровых мононенасыщенных жирных кислот. Создайте щелочную гуакамоле с пюре из авокадо, нарезанные помидоры, лук и перец. Некоторые фруктовые соки - например, несладкое яблоко, апельсин и виноград - являются щелочными.
Высокощелочный, малокислотный белок
Согласно сайту для диетической кислоты щелочной ассоциации, большинство мясных и мясных продуктов, включая говядину, птицу, яйца и дикую игру, а также морепродукты, являются кислотообразующими продуктами. Статья, опубликованная в 2012 году в журнале «Journal of Environmental and Public Health», сообщает, что молочные продукты, включая плавленый сыр, твердый сыр и творог, являются кислотообразующими. Однако яичные белки, цельное молоко и пахта, тофу, миндаль и каштаны являются более щелочными источниками белка.
Бобовые и специи
Бобовые, такие как зеленая фасоль и чечевица, являются щелочными продуктами. Напротив, все зерна и зерновые продукты, такие как пшеница, овес, кукуруза, хлеб и макароны, являются кислыми. Высоко в фитиновой кислоте зерна могут блокировать поглощение минералов, которые помогают задерживать кислотные реакции в организме. Корица, карри, имбирь, морская соль и горчица - это щелочные специи. Посыпьте свежие фрукты с порошкообразной корицей и морской солью, чтобы разбудить ароматы и насладиться двойной дозой подщелачивающего питания.Порошок карри также является хорошим дополнением к овощам, когда он слегка испаряется в кокосовом молоке.
