Сейчас 2018 год, и мы до сих пор не можем ответить на основной вопрос о том, какова оптимальная диета для людей. Это Палео? Vegan? Ketogenic? Следует ли вам есть небольшими порциями во время диеты или вместо этого попробовать прерывистый пост? Вы могли бы подумать, что когда речь идет об углеводах, мы все довольно повсеместно считаем их врагами, но даже тогда нет присяжных, поскольку одно недавнее исследование даже утверждало, что употребление макарон может помочь вам похудеть.
Если ваши амбиции носят эстетический характер, то есть много исследований, которые показывают, что поддержание диеты с низким содержанием углеводов является ключом к более тонкой линии талии. Но если вы следите за долголетием, это не обязательно так.
Новое исследование, опубликованное в The Lancet, проанализировало 15 428 взрослых в возрасте 45-64 лет в Соединенных Штатах, каждый из которых потреблял рекомендованную суточную норму калорий, и обнаружило, что действительно диеты с высоким содержанием углеводов (определяемые как более 70 процентов энергии Казалось бы, связано с ранней моралью. Тем не менее, то же самое было найдено для низкоуглеводных диет (определяемых как 40 процентов энергии). Самый низкий риск морали был связан с диетами, состоящими из умеренного потребления углеводов (50-55% энергии).
Исследование также показало, что не все низкоуглеводные диеты созданы равными, что позволяет предположить, что те, которые сосредоточены на получении большинства ваших калорий из белков животного происхождения, таких как курица и сыр, были связаны с большей смертностью, чем те, которые были сосредоточены вокруг белков растительного происхождения. такие как овощи, орехи и бобовые.
Это означает, что, когда дело доходит до старения, те, кто предпочитает низкоуглеводную диету, возможно, должны заменить макароны на листовую зелень вместо сытного стейка.
«Нам нужно очень внимательно посмотреть на то, какие полезные вещества в рационах обеспечивают защиту», - говорит доктор Сара Зайдельманн, научный сотрудник по сердечно-сосудистой медицине в Бригаме и женской больнице в Бостоне, и ведущий автор исследования. «Низкоуглеводные диеты, которые заменяют углеводы белком или жиром, приобретают все большую популярность в качестве стратегии снижения веса и здоровья. Однако наши данные показывают, что низкоуглеводные диеты на основе животных, которые распространены в Северной Америке и Европе, могут быть связаны с более короткая общая продолжительность жизни, и ее не следует поощрять. Вместо этого, если вы решите придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, то замена углеводов на большее количество растительных жиров и белков может фактически способствовать здоровому старению в долгосрочной перспективе ».
С поправкой на переменные, исследователи обнаружили, что с 50 лет те, кто придерживался умеренной углеводной диеты, прожили дополнительно 33 года, что на четыре года дольше, чем на диете с низким содержанием углеводов, и на один год дольше, чем на высоких диеты.
«Эти результаты объединяют несколько спорных моментов. Слишком много и слишком мало углеводов может быть вредным, но больше всего важен тип жира, белка и углеводов», - сказал Уолтер Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания в Гарвардском университете ТД Чан. Школа общественного здравоохранения и соавтор исследования.
Исследователи отметили, что исследование имело ограничения, особенно тот факт, что, поскольку оно проводилось в течение 25 лет, рационы людей могли измениться. Большая часть данных была также сообщена самостоятельно, что может привести к неточностям. Тем не менее, когда они провели последующее исследование с 432 179 человек в странах Северной Америки, Европы и Азии, они обнаружили, что ожидаемая продолжительность жизни у тех, кто потребляет умеренное количество углеводов, все еще выше, чем у тех, кто придерживается низкоуглеводной или высокой диеты.
Исследование также не полностью противоречит хорошо документированным преимуществам средиземноморской диеты в отношении продолжительности жизни, так как она сосредоточена на здоровых зерновых и бобовых, хороших жирах и морепродуктах, ограничивая потребление красного мяса всего пару раз в месяц.
Какой бы диеты вы ни выбрали, похоже, одно правило продолжает преобладать: умеренность является ключевым фактором.
Подробнее о том, как индивидуальная диета лучше всего подходит для вашего метаболизма, читайте в статье о том, как я пробовал тестирование ДНК, чтобы похудеть, и результаты поразили мой разум.
Диана Брук Диана - старший редактор, которая пишет о сексе и отношениях, современных тенденциях в сфере знакомств, здоровье и благополучии.