Мы все слышали, что приготовление определенных овощей освобождает их от некоторых из их основных витаминов и питательных веществ, но как это влияет на наше эмоциональное благополучие и психическое здоровье?
Это то, что новое исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Psychology , намеревается выяснить, и результаты довольно открыты.
Для исследования исследователи изучили потребление сырых и вареных и обработанных фруктов и овощей 400 новозеландцев. Все участники были в возрасте от 18 до 25 лет, так как в этом случае потребление фруктов и овощей имеет тенденцию быть самым низким и когда существует высокий риск развития психических расстройств. Исследователи сравнили, как потребление сырых и вареных или обработанных фруктов и овощей повлияло на психическое здоровье участников, учитывая их пол, этническую принадлежность, социально-экономический статус, хронические заболевания, диету, выбор образа жизни и режим сна.
Они обнаружили, что хотя употребление овощей в любой форме полезно для вас, употребление их в сыром виде приводит к гораздо более значительному повышению психологического благополучия, а также к значительному снижению депрессии по сравнению с приготовлением или консервированием их., «Наше исследование показало, что потребление фруктов и овощей в их« неизмененном »состоянии более тесно связано с улучшением психического здоровья по сравнению с вареными / консервированными / обработанными фруктами и овощами», - говорит доктор Тамлин Коннер, старший преподаватель психологии в Университете Онтаго. в Новой Зеландии и ведущий автор исследования, сказал.
Если вам интересно, то лучше всего есть сырые продукты: морковь, бананы, яблоки, темно-листовая зелень, такая как шпинат, грейпфрут, салат, цитрусовые, свежие ягоды, огурец и киви. К счастью, это также одни из лучших продуктов питания, если вы хотите продлить свою жизнь, выглядеть моложе в любом возрасте и укрепить свое сердце.
Диана Брук Диана - старший редактор, которая пишет о сексе и отношениях, современных тенденциях в сфере знакомств, здоровье и благополучии.