Если вы хотите сбросить несколько фунтов, общее мнение будет диктовать, что вы просто считаете калории. Общая практика гласит, что женщине необходимо съедать 1500 калорий в день, чтобы терять один фунт в неделю, а мужчина может иметь до 2000 калорий в день для того же результата. Но новое исследование, опубликованное во вторник в JAMA , утверждает, что подсчет калорий вовсе не является ключом к потере веса.
В ходе рандомизированного клинического исследования стоимостью 8 миллионов долларов в течение года отслеживались усилия по снижению веса 609 взрослых, не страдающих диабетом. Половина участников была на диете с низким содержанием жиров, а другая половина - на диете с низким содержанием углеводов, целью которой было оценить, какая из них была более эффективной. Обе диеты были составлены из здоровой пищи, хотя и различных видов. Группу с низким содержанием жиров попросили съесть коричневый рис, ячмень, овсяную крупу и другие продукты, которых следует избегать группе с низким содержанием углеводов, которая потребляла продукты с высоким содержанием жиров, такие как авокадо, оливковое масло и орехи. Они не были вынуждены выполнять какую-либо квоту на упражнения, а также не было ограничения на калории.
В то время как большинство людей потеряли от 11 до 13 фунтов, результаты показали, что не было существенной разницы в изменении веса ни для одной из групп, поэтому кажется, что низкоуглеводный (здоровый вид) может быть столь же эффективным и маложирным для потери веса., Однако это исследование подразумевало, что «здорового питания» в любой форме достаточно для потери веса, даже если вы не учитываете калории. Это также ставит под сомнение веру в то, что некоторые люди просто лучше усваивают определенные продукты, чем другие из-за их генов, и эта тенденция вызвала всплеск генетического тестирования для персонализированных планов диеты, поскольку генотипы добровольцев, похоже, не отражались на эффективность любой диеты.
Кристофер Д. Гарднер, директор по исследованиям в области питания в Стэнфордском исследовательском центре по профилактике и ведущий автор исследования, утверждает, что обе диеты были эффективны отчасти потому, что испытуемые были освобождены от ограничений подсчета калорий, что привело их к разработке более здоровые отношения с едой. «Через пару недель в исследовании люди спрашивали, когда мы собираемся сказать им, сколько калорий нужно сократить», - сказал Гарднер The New York Times . «И через несколько месяцев после начала исследования они сказали:« Спасибо! Нам приходилось делать это много раз в прошлом ».
«Мы вновь и вновь подчеркивали обеим группам, что хотим, чтобы они ели высококачественную пищу», - добавил он. «Мы сказали им всем, что хотим, чтобы они минимизировали количество добавленного сахара и рафинированного зерна и ели больше овощей и цельных продуктов. Мы сказали:« Не ходите и не покупайте пирожное с низким содержанием жира только потому, что оно говорит о низком содержании жира. чипсы - не покупайте их, потому что они все еще чипсы, и это игровая система ».
Суть в том, что есть здоровую пищу и соблюдать разумные пропорции! И если вам подходит математический подход, вы можете попробовать систему подсчета макронутриентов вместо калорий Джеймсом МакЭвой.
