Давно известно, что музыка оказывает глубокое, подсознательное влияние на наши решения о покупке. Предыдущие исследования показали, что когда супермаркеты играют французскую музыку, покупатели с большей вероятностью выбирают французское вино, тогда как когда они играют немецкую музыку, покупатели более склонны покупать немецкое вино - и все это, даже не осознавая, что на их предпочтения влияют исходящие звуки спикеров.
Но какое влияние оказывает музыка и ее масштабы на наши заказы в ресторанах и других заведениях?
Это то, что Дипаян Бисвас, профессор маркетинга в Университете Южной Флориды, стремился выяснить в новом исследовании, опубликованном в журнале Академии маркетинговых наук .
Чтобы провести исследование, Бисвас и его коллеги в течение нескольких дней играли музыку в нескольких децибелах в кафе в Стокгольме. Они обнаружили, что когда музыка звучит громче, покупатели с большей вероятностью на 20 процентов заказывают что-нибудь нездоровое.
Эти результаты имеют смысл, если проанализировать их в контексте того, как музыка влияет на наше настроение, поскольку было доказано, что громкость напрямую влияет на частоту сердечных сокращений и уровень возбуждения. Когда музыка в кафе звучит окружающе, мы тяготеем к чему-то разумному и успокаивающему. Когда он громкий и быстрый, мы более склонны увлекаться волнением и выбирать что-то запрещенное и, из-за отсутствия лучшего слова, сексуальное, как гамбургер и картошка фри. (Возможно, это также объясняет, почему вы не видите много салатов на концертах дэт-метала.)
Это исследование полезно для того, чтобы помочь ресторанам составить музыкальную подборку, наиболее подходящую для их вариантов питания, но также полезно знать ее как потребителя. Громкая музыка влияет на более импульсивные, плохие решения. Так что, если вы надеетесь получить это летнее тело, вам лучше держаться подальше от этих громких баров. А для получения дополнительной информации о том, как использовать науку для повышения уровня физической подготовки, ознакомьтесь с секретным преимуществом занятий на свежем воздухе летом.
Диана Брук Диана - старший редактор, которая пишет о сексе и отношениях, современных тенденциях в сфере знакомств, здоровье и благополучии.