Сердечные здоровые белые соусы позволяют людям с ограниченной диетой есть сливочные соусы, которые они любят. Эти рецепты уменьшают жировые граммы, натриевые граммы и калории в традиционных рецептах белого соуса, делая их здоровыми. Использование низких или нежирных молочных продуктов и замена оливкового масла и здорового маргарина вместо масла делает эти рецепты возможными.
Видео дня
Основной белый соус
Используйте этот основной здоровый белый соус для сердца на овощах, в кастрюлях и в качестве основы для супов. Смешать вместе 1 ч. Л. базилик, ¼ чашки курицы или растительного мгновенного бульона, ¾ стакана кукурузного крахмала, 2 чашки сухих нежирных молочных кристаллов, 2 ст. луковые хлопья, 1 ч. л. тимьян и ½ ч.л. перец. Взбейте 1/3 стакана этой сухой смеси с 1 стаканом воды и сохраните оставшуюся часть в следующий раз. Нагреть на плите на среднем огне до тех пор, пока луковичные хлопья не станут мягкими. Не кипятите.
Соус белого моллюска
Сделайте здоровый белый соус для моллюсков, чтобы налить пасту или рис. Нагревают 1 ст. масло и соте с одной ломкой большой лук-шалот, ½ ст. майоран и 1/8 ч. л. измельченный красный перец. Добавьте 1 стакан белого вина, варите на среднем огне, чтобы уменьшить жидкость и добавить от 3 до 6 унций. сливочные моллюски, сок моллюска из сливочных моллюсков, две головы жареные чеснок и ¼ чашки петрушки. Пока бросаете макароны с соусом, добавьте 2 ст. масло и 1 ч. л. лимонная цедра.
Соус белого вина и йогурта
Используйте здоровое белое вино и йогуртный соус на куриных грудках или панированные тофу. Растворить 2 ст. маргарин без гидрогенизированного масла в кастрюле. Добавить 3 ст. муки и перемешать до тех пор, Взбейте в ½ чашки куриного или овощного бульона до тех пор, пока жидкость не станет гладкой и толстой, без комков. Выключите огонь и медленно перемешайте ¾ стакана обычного обезжиренного йогурта, ¼ стакана вина, 2 ч. Л. лимонная цедра и щепотка черного перца. Подавайте соус из йогурта белого вина за столом, чтобы ваши гости могли использовать размер порции, соответствующий их рациону.
Соус Альфредо
Приготовьте сердечную здоровую альтернативу традиционному соусу Альфредо. Не кипятите соус в любой момент во время приготовления, или его сливочная текстура будет уничтожена. В средней кастрюле варить 2 чашки обезжиренной курицы или овощного бульона и 1 стакан с низким или нежирным молочным кристаллом на среднем огне, часто помешивая до полного нагревания. Создайте пасту с 5 ст. кукурузный крахмал и 1 чашка йогуртового чая - израильская еда под названием labneh - пока она не станет гладкой пастой. Вставьте ½ стакана пасты в нагретую жидкость. Постепенно перемешайте в 1 чашку обезжиренного сыра Пармезан. Добавьте соль и черный перец в соответствии с вашим личным вкусом. Подавать через макароны, приготовленную на пару брокколи или запеченный картофель.
