Приготовление тофу может быть загадкой для многих людей, но это не должно быть сложно. Тофу может предоставить вам богатый источник питательных веществ, таких как кальций и особенно белок. Обучаясь готовить тофу, вы можете использовать его для замены продуктов с высоким содержанием калорий, высоким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием холестерина в некоторых из ваших блюд. Когда вы готовите тофу, важно помнить, что тофу не содержит вкуса и приобретает вкус того, с чем вы его готовите.
Видео дня
Scramble It
Tofu может быть превращен в овощескую схватку и съедена в качестве заменителя яичницы. Это не содержащий холестерин, высокобелковый и высокомолекулярный способ наслаждаться тофу. Кубики 3 или 4 чашки ваших любимых овощей, таких как лук, перец, помидоры, кабачок и брокколи, и поместите их в сковородку с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. Затем, слейте и рухните блок твердой или дополнительной твердой тофу. Добавьте рассыпанный тофу в сковородку и смешайте с овощами. Чтобы добавить аромат, перемешайте в небольшом количестве растительного бульона с водой. Добавьте бульон по вкусу и позвольте схватке свариться до тех пор, пока вы не достигнете консистенции, похожей на яйцо. Это может занять около 20 минут.
Grill It
Тофу - это вариант с низким содержанием жира и без холестерина. Нарежьте блок дополнительной твердой тофу на ломтики толщиной около дюйма или два. Накройте ломтики тофу любимым маринадом или приправами, такими как соус для барбекю, оливковое масло и приправы Cajun или чеснок. Позвольте тофу сидеть в вашем аромате в течение часа или двух. Чем дольше вы позволяете тофу впитывать приправу, тем сильнее будет вкус. После маринования поместите ломтики тофу равномерно на нагретый гриль. Гриль с обеих сторон на пару минут. Выньте из гриля и подавайте на рис, один или на сэндвич.
Сделать хрустящий
Покрывая ломтики тофу небольшим количеством кукурузного крахмала перед приготовлением, он станет хрустящим. Нарежьте куб дополнительной твердой тофу на тонкие кубики или ломтики, в зависимости от того, как вы хотите закончить то, как вы собираетесь использовать его, например, в жаркое или на сэндвиче. Устраните дополнительную воду из тофу, поместив ломтики между несколькими бумажными полотенцами. Затем поместите тяжелую кастрюлю весом около 10 фунтов, сверху и дайте тофу по крайней мере 15 минут. Это помогает удалить лишнюю воду. Как только вода удаляется, покройте каждую сторону тофу тонким покрытием кукурузного крахмала и поместите в нагретую сковородку. Обжарьте, пока тофу не станет хрустящим и слегка коричневым.
Bake It
Вы также можете выпекать ломтики тофу для использования в салатах или служить простой закуской.Слейте куб дополнительного твердого тофу и нарежьте его на 1/2-дюймовые ломтики. Затем устраните дополнительную воду из тофу, накрыв бумажными полотенцами и тяжелой кастрюлей, так же, как вы сделали, чтобы сделать хрустящий тофу. Затем добавьте тофу, поместив его в миску с любимыми приправами, такими как соевый соус, паста из чили или кисло-сладкий соус. Разрешить тофу впитывать приправы в течение примерно 30 минут. Поместите ломтики тофу равномерно на лист печенья и поставьте кастрюлю в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту. Позвольте тофу испечь в течение 25-50 минут. Переверните тофу каждые 15 минут, чтобы убедиться, что обе стороны тщательно готовятся.
