В свете информации о вредных воздействиях слишком большого количества натрия, транс-жиров и сахара - многие люди ищут более здоровые способы для приготовления пищи. Хотя куриное бедро - более жирная, темная мясная часть курицы, вы можете приготовить здоровую пищу куриных бедер, приняв правильные решения о приготовлении мяса, методах приготовления пищи, приправах и других ингредиентах.
Видео дня
Метод приготовления
Жареные куриные бедра добавляют 100 калорий и 14 г жира для каждой ст.л. нефти, согласно MayoClinic. ком. Более здоровые методы приготовления пищи могут сократить количество калорий и жира в вашем рецепте. Обжарка, выпечка, выпечка, жарки и жарки куриных бедер позволяют вам использовать стойку, чтобы поднять мясо выше его капель. Другие относительно здоровые методы приготовления - браконьерство и пропаривание. Вы можете также обжарить или обжарить куриные бедра, используя обезжиренные жидкости или небольшое количество здоровых масел.
Низкий жир
Снимите кожу с куриных бедер, чтобы уменьшить количество жира. Если вашему рецепту необходимы масла, избегайте насыщенных жиров, особенно транс-жиров, путем выбора спреев для сжигания жира или жидких растительных масел. Избегайте пальмового масла и кокосового масла с высоким содержанием насыщенных жиров. Приготовьте куриные бедра, не используя соусы и подливки, поскольку оба они обычно содержат большое количество жира. Избегайте добавления большего количества жира, не намазывая мясо кастрюлями.
Низкий натрий
Используйте свежие травы, чтобы отведать куриные бедра, а не высокие ингредиенты натрия, такие как терияки, соевый соус, расфасованные смеси и поваренная соль. Травы, такие как розмарин, тимьян и майоран, добавляют острый вкус. Сухие горчицы и цитрусовые соки могут добавить изюминку в рецепт куриного бедра, в то время как небольшое количество горячего перца может оживить основное блюдо из курицы. Сделайте свой собственный маринад с травами и жирными жидкостями, такими как вино или лимонный сок.
Рецепты и модификации
Некоторые рецепты предназначены для здоровой кулинарии, что означает, что ингредиенты и методы приготовления пищи приводят к низким потребностям в потреблении натрия, жира и калорий. Вы можете модифицировать ингредиенты и методы приготовления для любого рецепта, чтобы приготовить более здоровые куриные бедра. Рецепты, которые содержат информацию о питательных веществах, таких как размер порции, калории, углеводы, жир, натрий и другие питательные вещества, особенно полезны с изменениями, если вы наблюдаете ежедневное потребление калорий и питательных веществ.
