Овощной суп может быть сердечным и низкокалорийным способом удовлетворить свой голод, а также наполнять ваше тело полезными витаминами и минералами. Сочетание нескольких разных цветов и разновидностей овощей увеличит питание вашего супа и обеспечит новые вкусовые качества. Питание диеты, богатой овощами, может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета типа 2 и некоторых видов рака. Подготовка домашнего овощного супа поможет вам потреблять много этих питательных веществ.
Видео дня
Простой овощной суп
Этот рецепт можно приготовить быстро и подавать с хлебом из цельной пшеницы для удовлетворения и питательной еды. Смешайте нарезанный краснокожий картофель, морковь, сельдерей, лук и чеснок в суповом горшке. Накройте овощами без натрия и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте и варите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавьте замороженные зеленые бобы, кукурузу и горох и снова доведите до кипения. Варить на медленном огне до подогрева и подавать в разогретых чашах с посыпкой сыра сыра моцарелла для повышения кальция.
Пряный овощной и бобовый суп
Бобы добавляют в суп волокна и белки и улучшают вкус и текстуру. Соте нарезанный лук, перец халапеньо и чеснок в оливковом масле до мягкости. Добавьте овощ без овощей, нарезанный красный болгарский перец и две банки из не-соленых пинто-бобов. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите около 10 минут или до полного нагревания. Положите в разогретые чаши и подавайте с нарезанным салатом, томатом и авокадо в качестве начинок.
Суп из овощей и коричневого риса
Добавление парированного коричневого риса в горшок с овощным супом добавит сердечности, а также здорового количества клетчатки. Соте лук и чеснок в оливковом масле около пяти минут. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей и картофель и варите еще пять минут. Перемешать нарезанные грибы и варить около трех минут. Добавьте овощные запасы с низким содержанием натрия, морскую соль и крупный черный перец. Кипятите суп, пока овощи не станут мягкими. Перемешать в приготовленном коричневом рисе и нагревании. Посыпать свежей петрушкой перед подачей.
Хрустящий овощной суп
Приготовление овощей слегка позволяет им сохранить свою хрусткость и придать аромат овощному супу. Соте измельченную брокколи, капусту, спаржу, зеленые бобы и цуккини в оливковом масле в течение трех-пяти минут или пока только не начнете готовить. Добавьте овощ без овощей и доведите до кипения. Удалите с огня и немедленно погрузите в разогретые чаши. Насладитесь свежим сыром Пармезан и подавайте с чесночным хлебом из цельной пшеницы.
