Нут, оливковое масло и кунжутная паста или тахини являются основными ингредиентами в хумусе, питательным средним восточным провалом. Приправленный чесноком, лимонным соком, тмином и черным перцем, здоровый рецепт для хумуса является низким содержанием натрия и высоким содержанием белка. Не позволяйте жирному содержанию в hummus препятствовать вам перекусывать эту богатую питательными веществами пищу - растительные жиры из нута могут помочь вам контролировать уровень холестерина в соответствии с Американской кардиологической ассоциацией. Две столовые ложки хумуса содержат 48 калорий, 2 грамма белка, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г мононенасыщенного жира и 106 миллиграммов натрия.
Видео дня
Теплая пита с Hummus
Hummus дополняет вкус лаваша, средневосточного плоского хлеба. Закуска хумуса на поджаренных клинках из цельной пшеницы обеспечивает белок, волокно и сложные углеводы. Вы также можете съесть хумус на цельнозерновых крекеры или обезжиренные чипсы тортилья в качестве альтернативы нарезанным сырам или сырным провалам. По данным Американской ассоциации сердца, мононенасыщенные жиры в растительных продуктах, таких как нуты, могут помочь снизить уровень холестерина, тогда как насыщенные жиры в сыре и других молочных продуктах могут повысить уровень холестерина в сыворотке и увеличить риск сердечных заболеваний.
Высокопротеиновый вегги-дип
Чтобы увеличить потребление свежих овощей и избежать калорий и жира в ранчо, «Фитнес» рекомендует вам окунать морковь для ребенка, кусочки цукини, брокколи и цветную капусту, горох с сахаром и кусочки красного перца в хумусе. Сливочная текстура хумуса хорошо сочетается с прохладным хрустом сырых овощей. Для более сладкой альтернативы попробуйте hummus с сырыми яблочными ломтиками. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, диета, богатая овощами и фруктами, может защитить вас от хронических заболеваний, повысить естественный иммунитет и помочь вам справиться с вашим артериальным давлением.
Hummus Quesadillas
Чтобы сделать быструю кросс-культурную закусочную, которая смешивает питательные блюда Среднего Востока и Мексики, нанесите тонкий слой хумуса на мучную тортилью, а затем поместите тортилью на теплую, слегка смазанную маслом сковородку, Слой тортильи с нарезанным авокадо и мелко нарезанным луком или красным или зеленым перцем. Сложите тортилью пополам и коричневым с обеих сторон, затем нанесите клосадилью на два или три треугольника. Гарнир томатной сальсы добавляет дополнительный витамин С и калий.
Hummus Mini-Sandwiches
Чтобы уменьшить насыщенный жир в вашем рационе и улучшить свое сердечно-сосудистое здоровье, замените хумус на масло, майонез и другие спреды с высоким содержанием насыщенных жиров.Бутерброды с хумусом, ломтиками огурца, ростками люцерны, салатом романы и помидорами на хлеб из цельного зерна обеспечивают белок, клетчатку, калий и витамины А и С. Разрежьте хлеб на четыре секции, чтобы сделать бутерброды с закусками, или насладитесь целым бутербродом для обед.
Ants-on-a-Log с Hummus
Чтобы сделать вариацию классической закуски для детей с высоким содержанием клетчатки, заполните палочки сельдерея хьюмом вместо арахисового масла, а затем опустите центр палочки сельдерея на линию «муравьи», или изюм. Чтобы сделать взрослую версию этой закуски, вы можете заменить оливковые половинки, каперсы или миндальные ломтики для изюма.
