Poutine - традиционное блюдо, которое появилось в Квебеке, Канада, из картофеля фри, творога и соуса, напоминающего американское блюдо Disco Fries. Комбинация вкуса и текстуры богата, с большой нагрузкой на калорию. Несколько изменений в основных ингредиентах могут улучшить профиль питания свиньи без ущерба для его декаданса.
Видео дня
Картофель
Путин использует в качестве основы кусок картофеля фри. Вместо глубокого обжаривания, выпечка картофеля может сделать их хрустящими. Вырежьте их в тонкие клинья, как и для картофеля фри, и бросьте их в оливковое масло, только что измельченный черный перец и немного соли. Распространение картофеля на противень и приготовление их в духовке на 400 градусов в течение 35-45 минут или до золотисто-коричневого и хрустящего. Для свежего вкуса и всплеска цвета посыпать нарезанной петрушкой.
Сыр
Сырные твороги, созданные во время изготовления чеддера, являются выбором сыра для кутинов и широко доступны в Канаде. Если вы сообразительны на кухне, вы можете сделать их с нуля с помощью обезжиренного молока. Креативным заменителем является нежирный творог, высушенный избыточной жидкостью; однако текстура не будет близка к оригинальному блюду. Вы также можете использовать кусочки частичной обезжиренной сыра.
Gravy
Удушение картофеля фри с соусом из говядины приносит еще одно измерение вкуса к poutine, хотя вы можете использовать куриный или растительный соус для легкого прикосновения. Используйте домашнее животное или, если вы на короткое время, используйте консервированный бульон с низким содержанием натрия. Увеличьте приобретенный в магазине продукт с любыми свежими овощами, которые у вас есть под рукой, перчиками или чесноком. Уменьшите запас или бульон в кастрюле на плите, чтобы сконцентрировать ароматы. Загустите кукурузным крахмалом вместо муки и масла, чтобы создать шелковистый вкус без лишних калорий.
Toppings
Один из самых привлекательных аспектов poutine заключается в том, что он действует как пустой холст, готовый к изменению с помощью различных ингредиентов. Общей долиной является копченая грудинка говядины, которая снижает потенциал здоровья блюда, увеличивая его насыщенный жир и содержание калорий. Вместо этого посыпьте верхнюю часть куртины кусочком индейки. Это дополнение придаст дымчатый аромат и жевательную текстуру, которая хорошо работает с другими слоями poutine.
