Также известная как колбаса в стране, колбаса для завтрака обычно производится из свежей молотой свинины. Подается в пирожках или в ссылках, колбаса часто слегка приправлена. Традиционно это был способ использовать «отрезки» или обрывки мяса, оставшегося от мясника. Чтобы сохранить колбасу для завтрака здоровым, выберите обезжиренные колбасы с низким содержанием натрия и измените свой метод приготовления.
Видео дня
Колбаса из свинины с завтраком
Традиционная колбаса для завтрака производится из молочной свинины, которая, как известно, высока в насыщенном жире. В одном пироге содержится 88 калорий на порцию, 5 г белка и 7,4 г общего жира. В то время как большинство жиров ненасыщено, в одной порции по-прежнему содержится более 2 граммов насыщенного жира и 23 миллиграмма холестерина. Рекомендация Американской ассоциации сердца составляет от 11 до 13 граммов насыщенного жира в день для тех, кто находится на диете в размере 2 000 калорий в день. Рекомендуемый верхний предел холестерина составляет 300 миллиграммов в день. В то время как у одного пирога есть относительно небольшой процент рекомендуемого потребления насыщенных жиров и холестерина, он по-прежнему обеспечивает высокий процент относительно его небольшого размера порции. Это всего лишь 4 процента ежедневного ограничения калорийности, но занимает 18 процентов ежедневного разрешенного насыщенного жира.
Турция Завтрак Колбаса
В то время как нетрадиционные, колбаса для завтрака, приготовленная из индейки, более здоровая, чем свинина, поскольку она содержит меньше калорий и жира на порцию. Единственная порция колбасы индейки, весом примерно такой же, как у одного свиного пирога, составляет всего 56 калорий на порцию. Он также содержит больше белка и меньше жира. В порции содержится 6,8 г белка и менее 3 граммов общего жира. Как и со свиной колбасой, большая часть жира представляет собой ненасыщенный жир, но на порцию приходится значительно меньше насыщенного жира, при этом менее 0,7 грамма на порцию. В одной порции также содержится 26 миллиграммов холестерина. Диета с высоким содержанием холестерина и насыщенным жиром увеличивает ваши шансы на развитие сердечных заболеваний и инсульта.
Сделайте свой собственный
Изготовление собственной колбасы для завтрака прост, особенно, так как молотое мясо легко найти в продуктовых магазинах. Выберите молотую свинину или молотую индейку и смешайте ее с традиционными специями - фенхелем, чесноком, перцем и орегано - чтобы сделать доступную и здоровую колбасу для завтрака. Единственная порция молочной свинины, весом примерно такой же, как порция колбасы для завтрака с индейкой или свининой, имеет меньше калорий, жира и холестерина, а также больше белка на порцию, чем колбаса из свинины. Наземная индейка, особенно обезжиренная земляная индейка, еще ниже в калориях, жире и холестерине, хотя и остается хорошим источником белка.
Метод приготовления и натрий
Чтобы сохранить здоровье вашей колбаски для завтрака, измените свой метод приготовления, чтобы уменьшить количество добавленного жира.Вместо того, чтобы обжарить колбасу, выпекайте свои пирожки, чтобы уменьшить количество добавленного жира. Когда выпекайте, положите пирожки на стойку, чтобы лишний жир стекал с пирожков. Колбаса для завтрака, как и другие обработанные мясные продукты, часто высока в натриевых, с свиной колбасой, содержащей 220 миллиграммов на порцию и колбасу индейки с 190 миллиграммами на порцию. Когда вы делаете свои собственные пирожки, вы можете ограничить количество добавленной соли, вместо этого увеличивая аромат с большим количеством специй и более продолжительным временем маринизации. Американская ассоциация сердца рекомендует большинству американцев ограничить потребление натрия до 1 500 миллиграммов, особенно если у вас высокое кровяное давление или у вас есть риск сердечных заболеваний.
