Ваше тело нуждается в определенном количестве жира для работы. Выбор полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров вместо транс-жиров и насыщенных сортов приносит пользу вашему мозгу, сердцу, клеткам, легким и иммунной системе. Заменяйте здоровые масла вместо масла, маргарина и сала при приготовлении пищи. Это снижает риск высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.
Видео дня
Оливковое масло
Оливковое масло является хорошим источником мононенасыщенных жиров, которые защищают ваше сердце и снижают риск развития сердечных заболеваний. Этот тип масла обладает сильным ароматом, который добавляет отличный вкус для продуктов, с которыми вы его готовите. Оливковое масло экстра вирджин имеет более интенсивный вкус, чем легкие. Оливковое масло имеет среднюю дымную точку, что делает его идеальным выбором для жарки и выпечки. Он также хорошо работает в маринадах и салатных соусах. Кливлендская клиника оценивает оливковое масло экстра вирджин как лучший выбор для приготовления масла.
Canola Oil
Масло канолы - недорогое, но здоровое масло с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. С более мягким вкусом, чем оливковое масло, масло рапса также является хорошим выбором при жарке или выпечке. Добавьте масло канолы в свои рецепты, чтобы помочь контролировать уровень холестерина, уменьшить вероятность сердечных заболеваний и регулировать уровень сахара в крови. Масло канолы содержит небольшое количество жирных кислот омега-3, здоровых жиров, которые повышают сердечно-сосудистую систему.
Соевое масло
Большинство растительных масел производится из соевых бобов, что делает их хорошим источником здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Его высокий процент полиненасыщенных жиров повышает ваше здоровье сердца, когда вы едите предметы, приготовленные из соевого масла. Соевое масло имеет среднюю точку дыма, что делает его хорошим выбором для соусов и поджаривания. Этот тип масла не имеет сильного вкуса, поэтому он не изменяет вкус вашей пищи, когда вы используете ее для приготовления пищи.
Ореховое масло
Грецкие орехи являются хорошим источником омега-3, и при использовании масла грецкого ореха при приготовлении пищи защищает ваше сердце и мозг и играет определенную роль в поддержании настроения и предотвращении депрессии. Вкус масла из грецкого ореха делает его хорошим выбором для выпечки. Это также вкусное дополнение к маринадам и повязкам, а также хорошо сочетается с ароматами овощей и морепродуктов.
Кунжутное масло
Вкус кунжутного масла поддается азиатским блюдам, таким как жареный картофель. Его средняя точка дыма делает его идеальным для соусов и выпечки. Кунжутное масло почти равносильно содержанию полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, что способствует здоровому сердцу и снижению риска высокого уровня холестерина. Поджаренное кунжутное масло имеет больше вкуса, позволяя вам использовать меньше в ваших рецептах.
