При рассмотрении пользы для здоровья винограда вы, возможно, не думаете включить семена плода. Семена винограда производят масло, которое можно использовать местно или для приготовления пищи, и масло богато рядом преимуществ для здоровья. Полный антиоксидантов, масло для варки виноградных косточек можно использовать в повязках или для приготовленных блюд.
Видео дня
Преимущества здоровья сердца
Обзор текущих исследований, опубликованных в «Журнале Американской диетической ассоциации» в 2011 году, показал, что масло из виноградных косточек помогает снизить уровень артериального давления, а также общий сердечный ритм. Кроме того, масло не влияло на уровень липидов в крови. Исследования на животных и человека были рассмотрены, и, хотя результаты являются многообещающими, исследователи пришли к выводу, что необходимы дальнейшие долгосрочные исследования.
Содержание антиоксидантов
Согласно препаратам. com, экстракты виноградных косточек содержат антиоксидант проантоцианидин. В исследовании, опубликованном в 2000 году в «Журнале медицины», содержание проантоцианидинов в виноградных семенах помогло снизить общий уровень липопротеинов низкой плотности, а также общий общий уровень холестерина. Кроме того, участники исследования, которые получили экстракт виноградных косточек, имели более низкий уровень окисленного LDL, чем контрольная группа. Однако, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, доказательства того, что экстракт виноградных косточек влияет на уровень холестерина, неокончательны.
Потенциальный защитник от рака
Согласно статье 2006 года в «Клиническом исследовании рака», исследование на животных, проведенное в Университете Колорадского центра медицинских наук, показало, что экстракт виноградных косточек полезен для ингибирования роста, развитие и воздействие колоректальных раковых клеток. Ученые пришли к выводу, что экстракт виноградных косточек может способствовать ингибированию роста опухоли колоректального рака без токсичности. Тем не менее, это исследование все еще находится на ранних стадиях, и необходимо дальнейшее изучение экстракта виноградных косточек в качестве средства профилактики колоректального рака, в том числе исследование человеческих участников.
Производство и использование
Масло из виноградных косточек производится путем измельчения семян и прессования их для выпуска их жирных соединений. Масло из виноградных косточек имеет нейтральный вкус и поэтому может использоваться в качестве заменителя ряда других масел, включая растительное масло, оливковое масло, арахисовое масло и масло. Тем не менее, несмотря на его нейтральный вкус и преимущества для здоровья, он по-прежнему остается жиром и должен потребляться экономно. Согласно SelectMyPlate. gov, рекомендуемый расход масла для взрослых составляет от 6 до 7 чайных ложек в день.
