Морковь давно составляла часть человеческой диеты - британцы даже использовали их для производства вина, объясняет Университет Пердью. Сегодня низкая стоимость, длительный срок хранения и широкая доступность моркови делают их экономичным дополнением к вашему рациону, и их пищевой профиль также делает их здоровыми. Питьевой морковный сок обеспечивает еще более удобный способ использования минералов и витаминов, найденных в моркови, и добавление сока в ваш рацион означает, что вы будете пользоваться рядом преимуществ для здоровья.
Видео дня
Утюг в морковном соке
Пейте морковный сок как источник железа. Железо стимулирует ваш активный образ жизни - это не только помогает вам производить энергию, необходимую для повседневного функционирования, но и составляет компонент красных кровяных клеток, которые снабжают ваши ткани кислородом. 1-часовая порция морковного сока содержит 1. 1 миллиграмм железа - 6 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления для женщин в возрасте до менопаузы и 14 процентов рекомендуемого ежедневного потребления для женщин и мужчин после менопаузы.
Витамины A и K
Как и вся морковь, морковный сок поставляется с витамином А. Только одна чашка сока содержит впечатляющие 45, 133 международных единицы витамина А - стоимость. Витамин А способствует здоровой функции глаз, позволяет вашим клеткам контролировать активность генов и играет ключевую роль в функционировании иммунной системы. Морковный сок также обеспечивает полезный витамин К, питательный материал, необходимый для здоровья костей и свертывания крови. Каждая порция морковного сока содержит 37 микрограмм витамина К - 30 и 41% рекомендуемых ежедневных потреблений для мужчин и женщин, соответственно.
Витамины C и B-6
Выпивка морковного сока также повышает потребление витаминов C и B-6. Оба питательных вещества помогают вам производить нейротрансмиттеры - химические вещества, необходимые для функционирования мозга. Витамин C также помогает поддерживать здоровые кровеносные сосуды, зубы и кости, а витамин B-6 поддерживает синтез гормонов и функцию эритроцитов. Каждая порция морковного сока содержит 20 миллиграммов витамина С и 0,5 миллиграмма витамина B-6. Это составляет 38 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления B-6 для взрослых, а также 27 и 22 процента рекомендуемых ежедневных потреблений витамина C для женщин и мужчин, соответственно.
Дополнительное использование
Выходите за пределы простого питья простого морковного сока и экспериментируйте с ним в своих рецептах. Используйте морковный сок в качестве основы для специальных соковых смесей - он особенно хорошо сочетается с имбирным соком или с капустными и свекольными соками. Смешайте морковный сок, обезжиренное кокосовое молоко, ванильный греческий йогурт, замороженные кусочки банана и корицу для здорового «морковного пирога». В качестве альтернативы, используйте морковный сок, чтобы приготовить домашний здоровый винегрет.Смешайте морковный сок, масло поджаренного кунжутного масла и тертый имбирь для азиатской винегретты, или морковный сок, бальзамический уксус и клубнику, протертую для сладкого, летнего варианта.
