Американская ассоциация диабета опубликовала обширные рекомендации по диете для взрослых с диабетом в выпуске« Diabetes Care »от ноября 2013 года. «В этом отчете ассоциация не рекомендует ни одной конкретной диеты, которой должны следовать все люди с диабетом. Вместо этого ADA обеспечивает основу для здорового питания, которая может быть адаптирована к личным предпочтениям и индивидуальным потребностям. Как правило, ADA рекомендует диету, состоящую в основном из питательных плотных цельных продуктов. Это означает, что по возможности можно употреблять натуральные необработанные продукты и избегать быстрого питания. Стремитесь есть разнообразные питательные продукты, в том числе некрахмальные овощи, постное мясо, обезжиренные молочные продукты и полезные жиры и масла.
Видео дня
Овощи нестархия
ADA рекомендует вам заполнить половину своей тарелки овощами без камней. Такие овощи являются питательными электростанциями, но с низким содержанием калорий и углеводов, поэтому заполнение овощей может помочь с контролем порции. В список овощей, не содержащих ананасы, входят листовые зелени, такие как шпинат, капуста, шалавы, репа, горчица и салат. Брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста идеально подходят для обжига или пропаривания. Сельдерей, морковь, редис и перец колокола делают хорошие закуски и салат-бокалы. Грибы, лук и чеснок легко добавляют в супы, рагу и омлет. Поэтому поставьте овощи в список покупок и загрузите свои любимые.
Мясные и жирные рыбы
Протеин - важная часть здорового питания. У людей с диабетом типа 2 белок может улучшить способность организма реагировать на инсулин. Хорошие источники белка включают курицу, индейку, постное сокращение говядины и свинины, яйца, тофу и сыр с низким содержанием жира.
ADA рекомендует, чтобы вы ели рыбу дважды в неделю. Выбирайте жирную рыбу, такую как лосось, скумбрию, сельдь, сардины и тунцовый альбакор. Все они содержат омега-3 жирные кислоты, которые могут оказывать положительное влияние на уровень холестерина в крови, а также помогают снизить другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Фрукты и молочные продукты
Как овощи, фрукты упакованы в пищу и относительно низки в калориях и углеводах. Для разнообразия подумайте за основным яблоком и попробуйте что-нибудь из этого списка: черника, малина, клубника, груши, манго, папайя, сочный апельсин или фиги. Согласно ADA, употребление фруктов приводит к лучшему контролю сахара в крови, чем к тому же количеству калорий и сахара из таких продуктов, как печенье и пирог. Поэтому, когда вы действительно хотите что-то сладкое, вместо этого выберите фрукты.
ADA также рекомендует от 2 до 3 порций в день с низким содержанием жира молочных продуктов. Хороший выбор включает простой йогурт и творог.
Здоровые жиры
Согласно АДА, идеальное количество жиров для людей с диабетом еще не определено, и тип потребляемого жира, по-видимому, гораздо более важен, чем количество.Мононенасыщенные жиры или MUFAs рекомендуются для насыщенных жиров. Согласно докладу рекомендаций ADA 2013 года, некоторые исследования показали, что богатая MUFA диета может помочь в контроле уровня сахара в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Продукты с высоким содержанием MUFA включают оливковое масло, арахисовое масло, авокадо и множество орехов. Гайки макадамии особенно высоки в MUFA. Имейте в виду, однако, что все орехи и ореховые масла имеют большое количество калорий, поэтому есть их в умеренных количествах.
