Если вы страдаете диабетом или пытаетесь избежать повышения уровня сахара в крови для поддержания или снижения веса, вы можете быть знакомы с гликемическим индексом или GI. Вы также можете быть смущены относительно того, включать ли фрукты, такие как ананас, в свой рацион, так как он содержит сахар. Важно понять, как работает GI, и как поддерживать уровень глюкозы в крови стабильным для здоровья и фитнеса.
Видео дня
Гликемический индекс
Гликемический индекс может показаться сложным и сложным, но его довольно легко понять. GI - это количественная система количественного ранжирования того, как быстро продукты на основе углеводов и напитки могут потенциально повысить уровень глюкозы в крови. Проще говоря, GI - это шкала, показывающая, как быстро пища повышает уровень сахара в крови. Высокие продукты GI, или продукты и напитки более 70, быстро повысят уровень сахара в крови и уровень инсулина. Низкие продукты GI, а также продукты и напитки с рейтингом 55 или ниже будут оказывать гораздо меньшее влияние на уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Гликемический индекс ананаса
Ананас получает рейтинг GI 66. В возрасте 66 лет ананас попадает в верхнюю половину среднего диапазона GI от 56 до 69. Однако несогласованный ананасовый сок, получает рейтинг GI на 46 - 20 пунктов ниже, чем весь ананас. Это несколько аномально, так как большинство фруктовых соков, содержащих 100% фруктовый сок, обычно имеют рейтинг GI, равный или немного превышающий их источник всех фруктов. Консервированный ананас, упакованный в сок, имеет аналогичный GI для ананасового сока в 43. Однако некоторые виды консервированных ананасов упаковываются в сладкий сироп, что может увеличить GI пищи.
Сравнение с другими фруктами
Ананас имеет рейтинг GI выше, чем большинство других фруктов. Большинство свежих фруктов без добавленных подсластителей относятся к низким продуктам GI с рейтингом ниже 55. Например, яблоки на 38, вишни в 22, виноград на 46, грейпфрут на 25 и апельсины на 43 имеют рейтинг GI ниже ананаса. Если вы хотите сохранить уровень сахара в крови стабильным или низким, эти фрукты, в том же количестве, являются лучшим выбором. Это не означает, что ананас является источником «плохого углевода» или «не подходит для вас». Это просто оказывает более высокое влияние на ваш уровень сахара в крови, чем большинство других фруктов, если потребляется в равных количествах.
Гликемический индекс против потребления калорий
Если вы пытаетесь похудеть, вы также должны учитывать калорийность пищи или напитка, а не только GI. Например, ананас имеет рейтинг GI 66, в то время как ванильное мороженое имеет рейтинг GI 60. Хотя равное количество ананаса может повысить уровень сахара в крови и уровень инсулина немного больше, чем ванильное мороженое, ванильное мороженое обычно имеет гораздо больше калорий в виде насыщенного жира и простых сахаров, которые будут храниться в виде жира.Ешьте ананас - гораздо лучший выбор, чем ванильное мороженое для снижения веса. По сути, потеря веса является продуктом создания калорийного дефицита, а не просто избежания углеводов и продуктов с высоким содержанием ГИ.
