Бублик со сливочным сыром или арахисовым маслом и желе может служить удобным завтраком для людей в пути, а также загружать ветчину и сыр на бублике обеспечивает новый поворот к традиционному бутерброду. Однако, несмотря на удобство и универсальность бублика, он имеет высокий гликемический индекс, что означает, что он может значительно повысить уровень сахара в крови.
Видео дня
Понимание гликемического индекса
Гликемический индекс любого типа пищи относится к тому, как он влияет на уровень сахара в крови. Ваше тело быстро разлагает высокогликемические пищевые продукты, что приводит к быстрому спайку вашего сахара в крови. Продукты, которые занимают более низкое значение по этому показателю, снижаются медленнее, что приводит к более устойчивому увеличению уровня сахара в крови. Глюкоза имеет гликемический индекс 100, а продукты с гликемическим индексом от 70 до 100 являются высокими. Те, у кого гликемический индекс между 50 и 70, являются умеренными, а ниже 50 - низкими.
Бутылки имеют высокий гликемический индекс
У белых рогаликов есть гликемический индекс 72, согласно публикациям Harvard Health Publications. Это ранжирование ставит рогалики на нижний конец того, что считается высоким гликемическим индексом. Другие хлебные продукты, такие как белый хлеб, багет и вафли, также имеют гликемический индекс не менее 70.
Избегать продуктов с высоким содержанием гликемического индекса
Даже если вам нравится вкус бублика, лучше всего ограничить потребление всех продуктов высоким гликемическим индексом. Повышенный уровень сахара в крови, который вы испытываете, последовательно потребляя пищу с высоким индексом, может в конечном итоге привести к множеству проблем со здоровьем, включая увеличение веса и диабет типа 2. Здоровый подход заключается в том, чтобы ограничить потребление белых продуктов, таких как рогалики, хлеб, макароны и картофель, не более чем на 20 процентов от вашего общего рациона.
Ищите более здоровые альтернативы
Когда у вас есть тяга к хлебобулочному продукту, выберите бублик или другой предмет, который имеет средний или низкий гликемический индекс. В общем, продукты из цельной пшеницы, ржи или памперникеля имеют более низкий гликемический индекс, который содержит белую муку. Например, хлеб с памперникелем имеет гликемический индекс 56, что ставит его в умеренный диапазон.
