Чувствительность к глютену, основному белку, содержащемуся в зернах пшеницы, ржи и ячменя, является аллергическим заболеванием, которое вызывает реакцию иммунной системы у страдающих, когда они едят пища, содержащая даже небольшое количество клейковины. При целиакии реакция иммунной системы происходит прежде всего в пищеварительном тракте и вызывает сильную боль в желудке. Однако реакции на чувствительность клейковины могут возникать на коже, и они выглядят как сыпь типа экземы, называемая дерматитом герпетической формы, или DH. Хотя исследования о DH увеличились в 21 веке, единственным лекарством от этой пищевой реакции в иммунной системе остается предотвращение триггеров пищи.
Видео дня
Симптомы экземы
Кожные реакции на клейковину часто начинаются медленно, как зудящие высыпания, которые могут начинаться как волдыри на коленях, локтях или спине. По мере того как воздействие клейковины продолжается, экзема ухудшается, когда волдыри образуют повреждения, появляются новые волдыри, а сыпь распространяется по большей части кожи. При тяжелой болезни развиваются продромальные симптомы, которые состоят из зудящих ощущений перед образованием пузырей. Удаление всего глютена из рациона, тем не менее, предотвращает появление новых волдырей, снимает зуд и исцеляет существующие повреждения.
Иммунная реакция на клейковину
У людей с чувствительностью клейковины, будь то целиакия или DH, иммунная система организма реагирует с белком клейковины после его съедания. У людей с DH уровни иммуноглобулина А в слоях кожи увеличиваются и приводят к зудящим вспышкам экземы. Хотя в 2011 году DH не считается предшественником симптомов целиакии, высокий уровень иммуноглобулина А также присутствует в пищеварительной системе, и некоторые люди могут испытывать проблемы с желудком и другие проблемы с пищеварением наряду с экземой.
Скрытые источники клейковины
Лечение экземы от чувствительности клейковины не так просто, как избегать хлеба и макарон. Продукты, которые не интуитивно содержат зерна, могут иметь скрытый клейковину или быть заражены зернами клейковины. Например, овес часто обрабатывают на тех же машинах, что и другие зерна, так что упакованные овсы загрязняются продуктами из клейковины. Клейковину можно найти в необычных местах, включая поливитамины и соевые соусы. С 2007 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США дало рекомендации о том, как маркировать пищевой продукт как безглютеновый, а продукты без глютена становятся более доступными в Соединенных Штатах, так как повышается осведомленность о целиакии и чувствительности клейковины. Люди с чувствительностью клейковины должны продолжать читать этикетки на каждом продукте при каждой покупке, чтобы безопасно избегать всех клейковины.
Экзема Уход за кожей
Хотя DH разрешается только путем избегания клейковины, внимательный уход за кожей может свести к минимуму симптомы и ускорить заживление на ранних этапах безглютеновой диеты.Лосьон для увлажнения и вазелиновых или толстых кремов в качестве защитного барьера успокаивает кожу. Овсяные ванны уменьшают зуд и покрывают кожу. Для более серьезных поражений в дополнение к схемам ухода за кожей можно назначить пероральный дапсон, рецептурный сульфоновый препарат, для снижения уровня иммуноглобулина А, что приводит к улучшению времени заживления поражений. Любое актуальное или пероральное лечение должно быть одобрено специалистом в области здравоохранения прежде, чем использоваться для облегчения экземы из чувствительности клейковины.
