Куриные крылышки - популярная закуска и закуска, которые можно запечь или обжарить в толстом соусе из барбекю или маринаде. Когда они жареные, крылья приобретают совершенно другой вкус и имеют тенденцию быть более жирными. В то время как цыпленок часто обеспечивает эффективный источник белка и, как правило, меньше в жире, чем другие виды мяса, процесс обжаривания отрицает большую часть преимуществ для здоровья, которые вы получаете от выбора курицы в качестве источника белка.
Видео дня
Калории
Количество калорий, которые вы будете потреблять при употреблении жареных куриных крыльев, зависит от того, съедаете ли вы кожу или нет ли у нее крыло был покрыт тесто. Согласно Fat Secret, вы будете потреблять около 81 калории из небольшого куриного крыла с кожей, которую жарили без теста. Снимите кожу, прежде чем поджарить крыло, и вы будете потреблять только около 34 калорий. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что одно крыло куриного крыла, покрытое тесто и обжаренное, имеет около 159 калорий.
Питание
Куриные крылья относительно высоки в белке. У одного куриного крыла будет 5-9 граммов белка, в зависимости от размера крыла, и если вы будете есть кожу (которая содержит некоторый белок). Жареные крылья относительно низкие в холестерине, около 23 грамм в каждом крыле. Без тесто, они не содержат углеводов. Куриные крылышки также содержат калий и железо.
Жир
Жарение добавляет лишний жир к куриным крыльям. Жаркое крыло без покрытия имеет около 6 3 граммов жира, но если вы снимаете внешний слой кожи, вы потребляете только около 1. 3 грамма жира. Одно небольшое потрепанное куриное крыло с кожей может иметь до 10 граммов жира.
Предупреждение
Употребление жареной пищи на регулярной основе напрямую связано с ожирением, сообщают исследователи из Департамента профилактической медицины и общественного здравоохранения в Мадриде, Испания. В исследовании 2007 года исследователи обнаружили, что индекс массы тела, окружность талии и общий вес были выше у мужчин и женщин, которые получали большую часть своего калорийного потребления из жареной пищи.
Маркировка
По данным клиники Майо, этикетки на куриных крыльях могут обманывать, особенно если вы пытаетесь найти здоровые и экологически чистые крылья, чтобы поджарить. Например, нет федеральной категории для выращивания птицы «без химикатов». Если вы купите куриные крылышки с этим ярлыком, то не сообщается, что это на самом деле означает. «Без клеток» цыплята не обязательно разрешаются на открытом воздухе, а термин «без антибиотиков» не является признанным федеральным руководством по маркировке.
