Спаржа является одним из самых сбалансированных овощей с точки зрения питания, согласно Консультативному совету Мичиганской спаржи. Спаржа имеет больше питательных веществ, чем почти все другие овощи. Этот здоровый овощ можно использовать как часть хорошо сбалансированной диеты.
Видео дня
Размер порции
Типичная порция спаржи составляет около 1/2 чашки, сваренной без соли. Эта порция имеет скудные 20 калорий, без жира или холестерина и почти без натрия. При использовании менее 4 калорий в каждом копье человек может потреблять более одной порции одновременно без какой-либо вины.
Фолат
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) признает фолаты важными для здоровья сердца. Спаржа является отличным источником этого витамина, который содержит 34% рекомендуемого суточного количества всего в 1/2 чашке.
Инулин
Согласно самой здоровой в мире пище, спаржа содержит инулин, который является особым типом углеводов, который способствует здоровью пищеварительной системы, помогая здоровым бактериям процветать в кишечнике.
Fiber
Эксперты в области здравоохранения в AHA рекомендуют получать клетчатку в рационе. Было показано, что волокно помогает снизить уровень холестерина в крови. Одна порция спаржи содержит 7 процентов рекомендуемого суточного количества клетчатки.
Другие важные питательные вещества
Спаржа также содержит много других питательных веществ, витаминов и минералов. Этот овощ является хорошим источником витаминов K, A, C и E, а также содержит селен, медь, цинк и железо.
