В научных терминах рН характеризуется базовым или кислотным уровнем конкретного раствора. Для поддержания надлежащего здоровья полезно поддерживать здоровый рН или щелочной баланс. Сбалансированный рН важен, потому что он поддерживает здоровые клеточные активности, что помогает продвигать общие функции организма и защищает ваше тело от болезней, инфекций и других заболеваний. Когда ваше тело становится кислым или не сбалансированным, щелочные продукты помогают вашему телу достичь баланса pH, необходимого для хорошего здоровья. Щелочные источники пищи содержат натуральные количества натрия, буфер против кислотности. Естественный натрий, содержащийся в цельных продуктах и овощах, является идеальным выбором для балансировки вашего рН, сообщает Патрик Holford «The Optimum Nutrition Bible».
Видео дня
Цельные зерна и бобовые культуры
Соевые продукты и источники из сои, такие как орехи, мука, соевый лецитин, мисо, сыр, темпе, молоко, сухое молоко, гранулированная соя и тофу являются подщелачивающими продуктами, которые помогают сбалансировать ваш рН, отмечает д-р Элизабет Липски в своей книге «Пищеварительный оздоровительный центр». Лима и морские бобы также подщелачивают бобовые, которые можно использовать для приготовления гарниров, таких как супы из овощного бульона или кастрюли. Дикий рис, лебеда, пшеничные отруби и чечевица являются ключевыми ингредиентами в сытных блюдах. Примеры цельных зерен включают ячмень, рожь, пищу и хлеб из цельной пшеницы, зерновые или рис. Вы также можете использовать подщелачивающие муки, в том числе просо и амарант, для приготовления печеных блюд.
Овощи
Овощи - идеальные источники для балансировки pH, потому что они содержат меньше кислотного содержимого и обильное количество полезных ископаемых, витаминов и антиоксидантов. Овощи, которые помогают сбалансировать pH, включают швейцарский мангольд, эндивий, траву люцерны, горчичную зелень, капусту, одуванчик, оку, капусту и другие листовые зелени. Вы также можете включить петрушку, редис, чеснок, сельдерей, помидоры, авокадо, огурцы и другие сорта латука, чтобы сделать мощный салат с pH-балансировкой. Щелочные овощи, которые могут дополнять несколько блюд, включают баклажаны, фасоль, цветную капусту, брюссельскую капусту, картофель, картофель и кабачки.
Семена и орехи
Орехи, такие как бразильские орехи и миндаль, также предлагают щелочные свойства. Из категории семян, фенхель, тмин, тмин, лен, подсолнечник, тыква и семена кунжута также помогают подщелачивать ваше тело. Согласно данным Американской диетической ассоциации, продукты с высоким содержанием щелочей, такие как те, которые часто встречаются в вегетарианских диетах, помогают сбалансировать ваш уровень рН и оказывают общее положительное влияние на ваше здоровье.
Масла и уксус
Использование подщелачивающих масел и уксуса на пару овощей и салатных соусов - здоровый способ сбалансировать ваш рН, сообщает Патрик Holford в «Оптимальное питание Библии». Для балансировки вашего рН полезны щелочные масла, такие как девственные оливковые, окунь, льняное семя, авокадо, конопля, органический яблочный уксус, кокосовые и вечерние масла для приманок.
