Рак толстой кишки является третьим наиболее распространенным раком в Соединенных Штатах, согласно Американскому онкологическому обществу. Точная причина рака толстой кишки неизвестна, но исследователи идентифицируют определенные факторы риска. Хотя некоторые факторы риска развития рака являются генетическими, другие факторы риска, по-видимому, связаны с диетой и образом жизни. Хотя некоторые продукты обладают противораковым потенциалом, наиболее важно сосредоточиться на своей диете в целом, а не на определенной пище.
Видео дня
Крестоцветные овощи
Еда в крестоцветных овощах обеспечивает защиту от рака толстой кишки. Некоторое время точные соединения, ответственные за преимущества против рака, оставались неизвестными. Исследования в этой области пролили некоторый свет. Исследователи обнаружили, что фитохимический сульфорафан значительно ингибирует рост рака толстой кишки, согласно результатам экспериментального исследования, опубликованного в выпуске журнала «Колоректальная болезнь» за январь 2004 года. Сульфорафан встречается почти исключительно в крестоцветных овощах. Другое соединение, дииндолилметан эффективно убивает раковые клетки толстой кишки, согласно исследованию пробирки, опубликованному в «Журнале питания» в выпуске за январь 2007 года.
Продукты, богатые волокнами
Диетическое волокно играет решающую роль в пищеварительном здоровье и помогает защитить от рака толстой кишки, согласно Медитации Джона Хопкинса. Тело неспособно переваривать волокно, но его прохождение через двоеточие дает преимущества. Волокно помогает увеличить объем до стула и уменьшает время прохождения, что помогает повысить здоровье кишечника. Похоже, что это помогает уменьшить контакт с вызывающими рак химическими веществами или канцерогенами, согласно Медицине Джона Хопкинса. Питание диеты с высоким содержанием жира и низким содержанием клетчатки связано с повышенным риском развития рака толстой кишки. Хорошим источником волокна являются фрукты, овощи, бобы, бобовые и цельные зерна.
Другая сторона монеты
То, что вы едите больше, так же важно, как и то, что вы едите меньше. Например, диета с высоким содержанием красного мяса связана с увеличением заболеваемости раком толстой кишки. Ученым еще предстоит понять, почему, но у них есть теории. По мнению Гарвардской медицинской школы, канцерогенные химические вещества, образующиеся при приготовлении мяса при высоких температурах, и консерванты в обработанном мясе, особенно нитраты, играют частичную роль. Диета, содержащая меньше красного мяса, снижает риск развития рака толстой кишки.
Большая картинка
Ученые все еще обнаруживают, как диета влияет на развитие рака. Ваша общая диета имеет решающее значение для обеспечения оптимального здоровья и защиты от болезней. Одним из лучших мест для начала является увеличение потребления фруктов и овощей. Они содержат витамины, минералы и фитохимикаты, которые приносят пользу здоровью. Большинство американцев не потребляют достаточно фруктов и овощей. Примеры крестоцветных овощей включают брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, бок-чой, капусту, колпачки и зелень репы.
