Из клыка березы, ксилит - это подсластитель, который придает сладким вкусом много сахаристых продуктов. Поскольку большинство американцев потребляют гораздо больше сахара, чем здоровое, выбор продуктов, содержащих ксилит, позволяет сократить потребление сахара без необходимости отказаться от всех ваших любимых продуктов и напитков.
Видео дня
Что такое ксилитол?
Ксилит - это сахарный спирт, который добавляет текстуру и объем к определенным видам продуктов, согласно Университету штата Колорадо. В отличие от некоторых искусственных или искусственных подсластителей, таких как аспартам и сукралоза, ксилит является естественным подсластителем. Он содержит калории, около 2,4 калории на грамм, по сравнению с 4 калориями в грамме обычного сахара, сообщает сайт Diet Channel. Ксилит обладает преимуществами для здоровья, которые не имеют сахара. Например, ксилит может помочь предотвратить полости и гингивит.
Определенные конфеты
Некоторые конфеты без сахара содержат ксилит, поэтому они потребляют сладкий вкус, но потребляют меньше калорий. Согласно веб-сайту Diet Channel, различные конфеты, которые обычно содержат 100 калорий на порцию, будут иметь около 60 калорий. Ксилит присутствует во многих конфетах, продаваемых как без сахара, согласно Kay O'Donnell и Malcolm Kearsley, редакторам «Подсластители и альтернативы сахара в пищевой технологии». Например, без сахара карамели, мяты и камыш могут содержать ксилит.
Жевательная резинка
Наиболее распространенным местом для поиска ксилита является жевательная резинка. Xylitol имеет охлаждающий, почти мятный вкус, что делает его пригодным для использования в сахаростойких деснах, таких как мята и мята. Подсластитель также помогает производителям достичь мягкой, гибкой текстуры, которую потребители ищут в куске десны. Некоторые типы десен, которые содержат ксилит, могут также содержать другие подсластители в качестве ароматизаторов.
Другие продукты без сахара
Ксилит может присутствовать в шоколадных конфетах без сахара, согласно О'Доннеллу и Кирсли. Преимущество шоколадных изделий, содержащих шоколад, заключается в том, что они имеют сходную текстуру и вкус по сравнению с шоколадом, приготовленным из сахара. Десерты, продаваемые диабетикам, часто содержат ксилит. Поскольку ксилит гранулирован как обычный сахар, его можно также добавить к домашним хлебобулочным изделиям, чтобы уменьшить содержание сахара, хотя вкус мяты продукта изменит вкус.
