Питание богатой лютеином диеты может снизить риск развития хронических заболеваний глаз макулярной дегенерации и катаракты, согласно Американской оптометрической ассоциации. Лютеин и зеаксантин, два типа антиоксидантов, называемых каротиноидами, обычно встречаются в одних и тех же источниках пищи. Они оба защищают ваши глаза от вредных длин волн света и нейтрализуют повреждающие свободные радикалы в сетчатке ваших глаз. Исследования показывают, что потребление по меньшей мере 10 миллиграммов лютеина в день обеспечивает преимущества защиты зрения. Фрукты и овощи обеспечивают наибольшее количество лютеина на порцию.
Видео дня
Лиственные зеленые
![]()
->
Крестоцветные овощи
->
Свежие брюссельские капусты Фото: tashka2000 / iStock / Getty Images
![]()
Крестоцветные овощи - еще одна категория овощей с высоким содержанием лютеина. В эту группу входят брокколи, брюссельская капуста и капуста. Поедая половину чашки приготовленной брокколи, брюссельская капуста, капуста или цветная капуста, вы можете рекомендовать ежедневное потребление лютеина. Чтобы увеличить потребление этих овощей, добавьте их, чтобы приготовить картофель фри или овощные блюда. Брюссельская капуста, запеченная с небольшим количеством черного перца, соли и лимона, делает питательное сопровождение любой едой.
Крахмальные овощи
->
Нарезанный цуккини на разделочной доске Фото: bit245 / iStock / Getty Images
![]()
Некоторые крахмалистые овощи также обеспечивают лютеин. Чашка приготовленной кукурузы, половина чашки вареного горошка или чашка сырых зеленых бобов содержат лютеин. Сквош, такой как цуккини, также обеспечивает небольшое количество лютеина. Сквош отлично подходит для изготовления толстых супов. Добавьте кукурузу и горох к чили, овощным супам и кастрюлям для дополнительного лютеина. Подавать пару зеленых бобов в качестве гарнира или есть их сырые, как салат долива. Все эти лютеинсодержащие продукты также легко растут в домашнем огороде.
Фрукты
->
Чаша персиков Фото: SVETLANA KOLPAKOVA / iStock / Getty Images
![]()
Вы также получите небольшое количество лютеина из свежих фруктов.Апельсины, дыни, персики, грейпфрут, киви и виноград подают лютеин. Хотя концентрация лютеина не столь высока в фруктах, употребление рекомендуемых 2 чашек фруктов в день помогает увеличить потребление лютеина. Подумайте об использовании этих фруктов в качестве закуски или используйте сорт, чтобы сделать освежающий фруктовый салат. Фруктовый сок также содержит лютеин, но чтобы избежать ненужного сахара, ищите натуральные, не содержащие фруктов фруктовые соки.
Яйца
->
Корзина, заполненная коричневыми яйцами Фото: Tharakorn / iStock / Getty Images
![]()
Вы также получите небольшое количество лютеина из свежих фруктов. Апельсины, дыни, персики, грейпфрут, киви и виноград подают лютеин. Хотя концентрация лютеина не столь высока в фруктах, употребление рекомендуемых 2 чашек фруктов в день помогает увеличить потребление лютеина. Подумайте об использовании этих фруктов в качестве закуски или используйте сорт, чтобы сделать освежающий фруктовый салат. Фруктовый сок также содержит лютеин, но чтобы избежать ненужного сахара, ищите натуральные, не содержащие фруктов фруктовые соки.
