Ацетилхолин является основным нейротрансмиттером в нервной системе. Он необходим для памяти, концентрации и фокусировки, а также играет роль в координации мышц. Ацетилхолин не является компонентом продуктов; вместо этого он построен из холина. Чем больше холина вы едите, тем больше ацетилхолина вы можете производить. Холин находится в лецитине и фосфатидилхолине, который содержится в яйцах, молоке, мясе и мясе. Эксперты рекомендуют 425 миллиграммов в день для женщин и 550 миллиграммов в день для мужчин.
Видео дня
Яйца
Яйца являются важным источником холина, главным образом потому, что их желтки содержат лецитин. Сырые яичные желтки содержат 682 миллиграмма холина на 100 г пищи, что больше, чем общее рекомендуемое ежедневно количество. Приготовленные цельные яйца имеют гораздо меньше холина, в зависимости от метода приготовления. Жареные яйца имеют 272 миллиграмма, а яйца вкрутую - 225 миллиграммов на 100 граммов пищи.
Протеины
Печень из говядины особенно богата холином. Печеночная говяжья печень имеет 355 мг общего холина в 3 унции., который представляет собой размер колоды карт. Обжаренная куриная печень имеет около 309 миллиграммов. У рыбы также есть холин. Атлантическая треска имеет 71 миллиграмм в 3 унции, а у лосося 56 миллиграмм. Консервированные креветки имеют 60 миллиграммов в 3 унции.
Молочные продукты
Молоко - еще один хороший источник питания холина. В чашке обезжиренного молока содержится 38 миллиграммов холина. В 1,5-унцовом баре молочного шоколада содержится 20 миллиграммов холина. Нежирный йогурт и творог содержат около 16 миллиграммов холина на 100 г пищи.
Другие продукты
Брюссельская капуста и брокколи являются хорошими источниками холина. Одна чашка приготовленной брюссельской капусты содержит 41 миллиграмм холина, а одна чашка приготовленной брокколи дает вам 40 миллиграммов холина. Оба арахиса и зародыши пшеницы содержат холин. Одна чашка поджаренных зародышей пшеницы дает вам 172 миллиграмма холина. Гладкое арахисовое масло содержит 20 миллиграммов холина в 2 столовых ложках.
