Диетическое волокно относится к частям фруктов, овощей и зерен, которые ваше тело не может поглощать или переваривать. Нерастворимая клетчатка или грубая корма увеличивает размер ваших стула и удерживает их в толстой кишке. Растворимые пищевые волокна, с другой стороны, растворяются в жидкостях внутри вашего желудочно-кишечного тракта, чтобы сформировать гелеобразное вещество, которое замедляет прохождение пищи через ваш кишечник. Мандаринские апельсины и другие цитрусовые имеют высокую растворимость в клетчатке.
Видео дня
Содержание пищи
Маленький мандариновый апельсин диаметром 2 1/4 дюйма держит 1. 4 г волокна, средний диаметр 2 1/2 дюйма апельсин имеет 1,6 г, а крупный оранжевый апельсин размером 2 3/4 дюйма имеет 2,2 г диетического волокна. Ешьте свежие фрукты, когда это возможно, чтобы увеличить потребление клетчатки и уменьшить количество нездоровых питательных веществ. В одной чашке порции мандаринового апельсинового сока содержится 1,7 г волокна, примерно столько же, сколько средний мандарин оранжевый, но также содержит 22 г сахара по сравнению с чуть более 9 г сахара в свежем апельсине.
Управление холестерином
Растворимая клетчатка в апельсинах мандарина связывается с желчными кислотами в кишечнике, чтобы создать гель, который передается как отходы. Желчные кислоты поступают из вашей печени, которая использует часть своего накопленного холестерина для синтеза этих продуктов. Поскольку запасы холестерина в печени истощаются, печень вытягивает больше холестерина из вашей крови, чтобы заменить их. Снижение холестерина в крови снижает количество ЛПНП или «плохой» холестерин, который создает жесткие бляшки на внутренних стенках артерий и снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, сердечного приступа и инсульта.
Управление глюкозой в крови
Апельсины мандарина и другие продукты с высоким содержанием растворимых волокон замедляют поглощение питательных веществ из вашей непереваренной пищи, отмечает отдел питания UC Davis. Если у вас уже есть диабет, этот эффект помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
Управление весом
Хотя пищевое волокно не имеет калорий, оно может играть важную роль в управлении весом. Вы сжигаете калории, когда вы жуете мембраны мандаринового апельсина, а растворимая клетчатка в фруктах сочетается с водой, чтобы вы чувствовали себя полной, отмечает Университет штата Колорадо. Употребление богатых клетчаткой фруктов с неповрежденными мембранами является более насыщенным, чем чашка сока из нижних волокон из этих фруктов.
Сервировочные предложения
Вы можете съесть мандариновые апельсины сырые, прямо из корки, или добавить их в качестве гарниров в зеленые салаты, йогурт и другие полезные продукты. Когда сырые апельсины недоступны, выберите консервированные мандариновые апельсины в легком сиропе или фруктовых салатах, содержащих апельсины.
