Ожирение детей в Америке вызывает тревогу. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, детское ожирение за последние три десятилетия более чем удвоилось. В 2010 году почти 18 процентов детей в возрасте от 6 до 19 лет считались страдающими ожирением. Хотя генетика, индивидуальное поведение и окружающая среда играют определенную роль в ожирении, отчасти виноват рост потребления фаст-фудов.
Видео дня
Последствия ожирения
Ожирение в детстве имеет как краткосрочные, так и долгосрочные последствия. У пациентов с ожирением чаще развивается преддиабет, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, два фактора риска сердечных заболеваний. У тучных детей также чаще возникают проблемы с костью и суставами, а также апноэ во сне. Ожирение не только влияет на физическое здоровье - оно может также сказаться на психическом здоровье ребенка. У тучных детей часто бывает низкая самооценка и чувство отчуждения от сверстников.
Статистика на фаст-фуде
Примерно 42 процента детей и подростков сообщили, что они едят фаст-фуд регулярно, результаты опроса в выпуске 2003 года в «Журнале Американской диетической ассоциации» показали, Фаст-фуд особенно популярен среди подростков в возрасте от 11 до 18 лет. Журнал также сообщил, что дети в этой возрастной группе едят фаст-фуд не реже двух раз в неделю. Дети, которые едят фаст-фуд регулярно, имеют более высокое потребление гамбургеров, пиццы, жареного картофеля и безалкогольных напитков и более низкого потребления фруктов, овощей и молока, чем дети, которые не едят фаст-фуд так часто. Дети, которые едят фаст-фуд регулярно, вероятно, получат дополнительные 6 фунтов в год.
Питательное воздействие
Фаст-фуды упаковывают стеной, когда дело доходит до калорий, общего жира, насыщенного жира и натрия. В большом гамбургере содержится около 600 калорий и 35 граммов жира, а в небольшом порции картофеля добавляют дополнительно 200 калорий и 10 г жира. Добавьте небольшую соду к смеси, и вы смотрите на почти 1 000 калорий за один прием пищи. Проблема с фаст-фудом - это не только то, что потребляют питательные вещества детей; это также те, которые у них нет. Дети, которые едят фаст-фуд регулярно, с меньшей вероятностью удовлетворяют свои потребности в питательных веществах и особенно отстают от витаминов А и С.
Слово о безалкогольных напитках
С ростом потребления фаст-фуда также происходит увеличение потребления безалкогольных напитков, которые содержат большое количество калорий и сахара, но не содержат никаких питательных веществ. Согласно статье 2003 года в «Американском журнале клинического питания», от 64 до 83 процентов детей школьного возраста и подростков потребляют соду. Увеличение потребления безалкогольных напитков связано с повышенным риском ожирения, а также с другими последствиями, связанными с питанием.По мере увеличения потребления безалкогольных напитков потребление молока и воды уменьшается. Молоко богато несколькими питательными веществами, включая витамин D, витамин B-12, витамин B-2, белок и кальций. Говорится в отчете, что многие дети не справляются с этими питательными веществами из-за снижения потребления молока.
