Ядра пшеницы имеют три основные части: отруби, эндосперм и зародыш. После удаления жестких наружных отрубей и устранения крахмалистого эндосперма вы останетесь с зародышем. Зародыш может быть самой маленькой частью, но он подпитывает все ядро пшеницы, сохраняя большой кусок питательных веществ. Добавляя зародыши пшеницы к своим коктейлям, хлопьям или салатам из завтрака, вы будете резко повышать питательную ценность вашей любимой еды.
Видео дня
Полное хорошего жира
Четверть чашки, составляющая около 1 унции зародышей пшеницы, имеет чуть менее 105 калорий. Около четверти от общего количества калорий, или 25 калорий, поступают из жира. Хотя вы можете подумать, что что-то с таким высоким содержанием жира отрицательно сказывается на вашем здоровье, подумайте еще раз. Зародыши пшеницы загружаются мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Эти хорошие жиры защищают ваше сердце, снижая уровень холестерина в крови и улучшая ваше кровяное давление.
Богатый волокном
По большей части зерна, такие как зародыши пшеницы, являются сердечным источником нерастворимых волокон. Если вы когда-либо чувствуете себя подкрепленным, это нерастворимая клетчатка, которая будет действовать как метла и выталкивать все эти отходы. Наличие большого количества нерастворимой клетчатки в вашем рационе держит вас регулярно, хотя важно сосредоточиться на рекомендации общего волокна, а не просто на получение определенного типа волокна. Для обычной 2 000-калорийной диеты вам понадобится 28 граммов клетчатки, что соответствует 14 граммам на каждую рекомендацию в размере 1 000 000 долларов в соответствии с Руководством по питанию для американцев, 2010. Поиск способа потребления только ежеквартальная чашка зародышей пшеницы каждый день, которая обеспечивает 3,8 грамма всего волокна, занимает почти 14 процентов от вашей рекомендации.
Витамины с высоким содержанием В
Одним из преимуществ отделения зародыша ядра пшеницы является то, что вы получаете богатый источник витаминов группы В. Витамины работают и полагаться друг на друга, чтобы сохранить ваш метаболизм происходит в полную силу. Они преобразуют продукты, которые вы едите в энергию, и помогаете хранить энергию для последующего использования. В свободное время витамины группы В питают ваши клетки мозга, создают новые эритроциты и поддерживают работу вашей неврологической системы. Вы получите более 12 процентов ежедневных потребностей ниацина от четверти чашки зародышей пшеницы, а 20 процентов ваших потребностей в фолате - более 20 процентов от вашей рекомендации B-6 - более 10 процентов ежедневного рибофлавина, который вам нужен, и почти половину тиамина, который вам нужен на ежедневной основе.
Полный минералов
Зародыши пшеницы - это естественный источник всех видов полезных ископаемых, которые вам нужны в ежедневном рационе. Вы получите более одной трети вашего ежедневного требования к цинку из четверти чашки зародышей пшеницы. Цинк может защитить ваше зрение, помогает создавать новые клетки и повышает функции вашей иммунной системы.Эта же порция зародышей пшеницы даже обеспечивает более трети вашего фосфора в течение дня. Фосфор поддерживает генетические функции в ваших клетках, переносит жиры в крови и укрепляет ваши кости. Для дальнейшей прочности костей ваша порция зародышей пшеницы обеспечивает более 15 процентов ваших потребностей в магнии в течение дня. Четверть чашечной чашки зародышей пшеницы также дает вам более 10 процентов ежедневной потребности в железе, чтобы помочь с транспортировкой кислорода по всему телу.
