Диета с высоким содержанием жира очень вредна, что приводит к расширению талии и увеличению риска серьезных заболеваний, включая высокий уровень холестерина и сердечных заболеваний, ведущую причину смерти в Соединенных Штатах. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина является основной причиной высокого уровня холестерина в крови. Американцы, как правило, получают высокий процент калорий из жира. Американская сердечная ассоциация рекомендует вам получить от 25 до 35 процентов ежедневных калорий от жира.
Видео дня
Насыщенные жиры
Насыщенный жир - это белый материал, который вы видите на разрезе мяса, когда он находится при комнатной температуре. Продукты для животных, такие как мясо, яйца, цельное молоко и регулярный сыр, содержат насыщенный жир. Фаст-фуд гамбургеры и чизбургеры очень жирные. По данным веб-сайта Харди, у Hardee's 2/3 lb. Monster Thickburger есть 1 320 калорий и 860 из этих калорий из жира. Шоколадные конфеты, подслащенное сгущенное молоко, испаренное молоко, пирожные, чизкейк и ванильное мороженое содержат достаточное количество насыщенных жиров.
Приготовление
Количество жира резко увеличивается, когда эти продукты из продуктов животного происхождения объединены, панированы и глубоко обжарены. Например, сырые творожные сыры очень высоки в жире. Поедание еды с сырным соусом добавляет жир даже к самым здоровым из овощных блюд.
Транс Жир
Транс-жир очень нездоровый и часто скрывается за названием частично гидрогенизированного растительного масла. Производители используют транс-жиры для продления срока годности и придания продуктам кремовой текстуры. Коммерчески запеченные закуски и пирожки часто содержат эти нездоровые жиры. Пончики изготавливают с укорочением в тесте, а затем готовят в транс-жирах. Смеси торта, Бисквик и другие смеси содержат эти нездоровые транс-жиры. Маргарины и спреды содержат транс-жиры, а также лапшу рамен и супы. Прочитайте этикетки с питанием на обратной стороне упаковки, чтобы узнать, содержит ли продукт транс-жир. Проверьте этикетки замороженных продуктов, чтобы определить содержание жира. Продукты, помеченные как обезжиренные, могут фактически быть высокими в транс-жирах. Даже чипсы и крекеры могут содержать транс-жир.
Ненасыщенный жир
Не все продукты с высоким содержанием диетического жира нездоровы. На самом деле, ваше тело нуждается в определенном количестве жира, чтобы нормально функционировать. Некоторые типы жира, такие как полиненасыщенные, мононенасыщенные и омега-3 жирные кислоты, полезны для вашего здоровья. Жирная рыба, как лосось и макрель, обеспечивает здоровые омега-3 жирные кислоты, которые хороши для вашего сердца. Орехи, семена, авокадо и некоторые масла, такие как оливковое, рапсовое и арахисовое масло, являются здоровым выбором.
