В древнем Риме использовались листья залива, которые растут на сладкой бухте или лавровом дереве, чтобы сделать лавровые венки. Сегодня лавровый лист чаще встречается в качестве приправы в тушеных супах или супах, чем на чьей-то голове. Вопреки распространенному мнению, свежие или сушеные лавровые листья не являются ядовитыми, по словам Мариссы Поникиковски из Food Network Canada, хотя они могут иметь неприятные последствия, если их едят.
Видео дня
Вкус
Листья залива имеют острый, острый, острый вкус. Лавровый лист, или Laurus nobilis, является единственным членом семейства лавровых растений, который является съедобным, что, скорее всего, связано с тем, что идея о том, что лавровый лист также является ядовитой. Согласно названию, такие растения, как вишня, английский, гора и овец лавровые, ядовиты, согласно Колледжу округа Юнион.
Текстура
Листья залива очень жесткие и имеют древесный шток. Кромки листа довольно острые и не ломаются во время приготовления. Если вы едите свежий или сушеный лавровый лист, шероховатые края могут вырезать вам рот или горло. Если вы проглотите свежий, высушенный или приготовленный лавровый лист, он может застрять в горле, так как лавровый лист очень трудно жевать. Удалите лавровый лист в конце варки не только во избежание удушья, но и для того, чтобы сохранить сильный вкус от подавления вашего блюда.
Лекарственные средства
Лист листьев используется в качестве лекарственного лекарственного средства для лечения болезней желудка и в качестве помощи пищеварению, утверждает Травяное общество Monadnock.
Соображения
Для специй, используемых для сезона многочисленных блюд, лавровый лист имеет незаслуженно пугающую репутацию. В то время как свежие лавровые листья трудно найти, по словам Поникиковского, специализированные продовольственные магазины могут носить их в конце лета и осени. Не ешьте лавровые листья с деревьев, если не уверены, что у вас есть Laurel nobilus, поскольку другие типы лавров могут быть ядовитыми. Если вы не уверены, какой тип дерева у вас есть, возьмите ветку в питомник или арборист для проверки. Университет Флориды рекомендует безопаснее покупать ваши лавровые листья из магазина.
