Если вы страдаете от подагры, ваш врач предложит вам следовать диете с низким содержанием пуринов. Пурины представляют собой соединения, которые разлагаются на мочевую кислоту. Потребление продуктов с высоким содержанием пурина может привести к тому, что мочевая кислота будет накапливаться в вашем кровотоке, что приведет к болезненным кристаллам мочевой кислоты в ваших суставах, первичному симптому подагры. Продукты с высокой концентрацией пуринов включают белки на основе животных, такие как красное мясо, некоторые моллюски и мясные субпродукты. Согласно нью-йоркскому урологу, тофу имеет низкий уровень пуринов и хорошее дополнение к плану с низким содержанием пуринов. Попросите врача помочь разработать диету для контроля симптомов подагры.
Видео дня
Шаг 1
Замените тофу для некоторых или всех говядины, свинины, птицы, моллюсков или рыбы в ваших любимых блюдах, таких как картофель-фри, блюда из лапши или супы. Ограничьте свое общее ежедневное потребление богатых белками продуктов, таких как тофу, до 4-6 унций.
Шаг 2
Используйте методы приготовления с низким содержанием жира при приготовлении тофу, например, на гриле, обжаривании или обжаривании небольшого количества растительного масла. Избегайте употребления тофу, который был панирован или покрыт тесто и кастрюлю или глубоко обжаренным, чтобы контролировать потребление жиров.
Шаг 3
Соедините тофу в вашем рационе с другими продуктами с низким содержанием пуринов, такими как овощи и обогащенные зерна, такие как макаронные изделия и рис. Ограничьте потребление цельного зерна и овощей с умеренно высокой концентрацией пуринов - спаржей, шпината, грибов, цветной капусты, сушеных бобов и бобовых - до двух порций в неделю.
Шаг 4
Экспериментируйте с использованием протертого шелкового тофу в качестве заменителя высокожирных молочных продуктов или майонеза в провалах или спредах. Соедините провалы с низко-пуриновыми овощами или разбавьте их низким или обезжиренным молоком для использования в качестве обезжиренной повязки для салатов.
Шаг 5
Пейте много воды со всеми вашими приемами пищи, в том числе на основе тофу, чтобы помочь разбавить мочевую кислоту в вашем теле. Цель состоит в том, чтобы ежедневно от 8 до 12 чашек жидкости, причем по крайней мере половина воды состояла из воды.
Предупреждения
- Гарвардская школа общественного здравоохранения советует ограничить себя двумя-четырьмя порциями соевых продуктов, таких как тофу в неделю. Работайте, чтобы включить другие источники с низким содержанием пуринового белка в вашу диету подагры, такую как яйца, орехи и молочные продукты с низким содержанием жира. Избегайте употреблять слишком много жира, пока вы пытаетесь контролировать подагру с помощью вашей диеты. Избыток жира может препятствовать способности вашего организма обрабатывать и устранять мочевую кислоту. Используйте не более 3-6 чайных ложек добавленного жира в день при приготовлении пищи и употреблении в пищу таких продуктов, как тофу.
