Чаша из овсянки обеспечивает более чем вкусный завтрак или закуски; он также обеспечивает хорошую дозу волокна, неудобоваримые компоненты растений, которые тем не менее приносят пользу для здоровья при еде. Волокно в овсяной муке состоит из нескольких разных типов, каждый со своими характеристиками. Один тип волокна в овсянке был связан с конкретными преимуществами сердечно-сосудистой системы, что делает овсянку отличным выбором для сердечно-здорового утреннего обеда.
Видео дня
Овсянка
Овсянка поступает из овсяного растения, выносливой травы, которая была собрана в качестве продовольствия, по крайней мере, 2 000 лет до нашей эры. Большинство отов, выращенных сегодня, поступают из России, Финляндии, Польши и Соединенных Штатов. Овсяную крупу, семена овсяного растения, можно измельчить, прокатать или разрезать, а затем приготовить с водой или молоком, чтобы сделать овсянку. Овсянка считается здоровым целым зерном и содержит высокие уровни белка и клетчатки. Овсянка также содержит фитохимические вещества, такие как флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты в организме.
Содержание волокон
Общее содержание клетчатки в половине чашки приготовленной овсянки составляет около 2 г. Волокно в овсянке равномерно распределяется между растворимым и нерастворимым волокном. Растворимое волокно включает тип, называемый бета-глюкан, который является неусваиваемым сахаром, который снижает уровень холестерина; другие варианты растворимых волокон в овсяной муке включают крахмал, арабановые и ксилановые камеди. Нерастворимая клетчатка в овсянке помогает пищеварению.
Важность волокна
Бета-глюкановое волокно в овсянке снижает уровень холестерина в крови, что может помочь предотвратить сердечные заболевания. Бета-глюкан работает путем связывания желчных кислот и холестерина в пищеварительном тракте, что заставляет печень очищать холестерин от кровотока. Бета-глюкан может также играть роль в снижении артериального давления и модуляции уровня сахара в крови. Нерастворимое волокно в овсянке помогает пищеварению протекать более эффективно, накапливая стул и предотвращая запоры. Рекомендуемая доза всех типов волокон составляет от 20 до 35 г в день, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения.
Соображения
Комбинация растворимого и нерастворимого волокна делает овсянку здоровым дополнением к вашему ежедневному рациону. Выберите разновидности овсяной муки, которые не содержат добавленных сахаров и искусственных ароматизаторов. Если вы планируете добавить больше продуктов, богатых клетчаткой, к вашему рациону, включая овсянку, вы должны медленно наращивать общее потребление клетчатки. Попытайтесь потреблять различные продукты, содержащие различные типы волокон, чтобы получить хорошее сочетание растворимых и нерастворимых типов.
