Брокколи - это крестоцветный овощ, который находится в той же семье, что и капуста, брюссельская капуста, редис, бок-чой и зелень репы. Его можно есть сырым или приготовленным путем кипячения, пропаривания, обжарки или других методов приготовления. Брокколи богата разнообразными питательными веществами и минералами; однако высокое содержание витамина К может иметь наибольшее значение для людей, принимающих антикоагулянты, такие как варфарин.
Видео дня
Содержание витамина К в брокколи
В одной чашке измельченной сырой брокколи содержится около 92 мкг витамина К, в то время как столько же свежих брокколи, которые были вареными и осушенный содержит 220 микрограмм. Замороженная брокколи, которая была отварена и слита, содержит 162 микрограмма витамина К. Рекомендуемое диетическое пособие для взрослых составляет 90 микрограммов в день. Потребность в витамине К зависит от состояния здоровья, используемых лекарств или других факторов. Попросите вашего поставщика медицинских услуг, сколько продуктов, содержащих витамин K, вы должны есть.
Брокколи и разбавители крови
Частным лицам, принимающим варфарин или аналогичные препараты, рекомендуется потреблять такое же количество пищевых продуктов, содержащих витамин К, каждую неделю. Если вы используете антикоагулянтную терапию, такую как варфарин, брокколи можно безопасно включить в свой рацион. Рассмотрите все продукты витамина K при планировании приема пищи и проконсультируйтесь с вашим поставщиком медицинских услуг для получения подробной информации относительно вашего конкретного витамина K и потребностей в антикоагуляции.
