Проблема с обедами в школах США - это их плохое качество питания. Большинство школ предоставляют обработанные пищевые продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара. Это уже оказывает серьезное негативное воздействие на здоровье детей. Нездоровые школьные ланчи могут привести к заболеваниям, таким как ожирение, сердечные заболевания, инсульт, высокое кровяное давление, диабет и заболевания печени.
Видео дня
Ожирение
Американская кардиологическая ассоциация оценивает, что около трех детей и подростков в Соединенных Штатах страдают избыточным весом или ожирением. Это ставит детское ожирение в № 1 для проблем со здоровьем детей. Нездоровые школьные обеды играют значительную роль, поскольку многие из них содержат продукты с высоким содержанием насыщенных жиров; такие как картофель фри, жареная курица, пицца, хот-доги и плавленый сыр. Ожирение может привести к другим заболеваниям, таким как диабет типа 2, сердечные заболевания, высокое кровяное давление, а также способствовать негативному образу тела и низкой самооценке.
Болезнь сердца
Обработанные продукты, такие как те, которые встречаются на некоторых школьных ланчах, имеют тенденцию быть высоким содержанием натрия. Американская ассоциация сердца сообщает, что диеты с высоким содержанием натрия могут приводить к сердечным заболеваниям, а также к высокому кровяному давлению и инсульту. Продукты с высоким содержанием натрия, которые могут быть найдены в школьных обедах, включают приправы, такие как салатные повязки и кетчуп, томатный соус, консервы и расфасованные пищевые смеси.
Диабет
За последние 10 лет заболеваемость диабетом типа 2 у детей увеличилась на 150 процентов. Нездоровые школьные ланчи могут быть фактором, поскольку многие обработанные пищевые продукты содержат большое количество фруктозы и кукурузного сиропа, что может привести к диабету типа 2.
Болезнь печени
Дети, которые едят школьные ланчи, содержащие главным образом обработанные пищевые продукты, подвергаются повышенному риску развития жирной болезни печени. Обработанные продукты, такие как белый рис, продукты, содержащие рафинированную муку и целые зерна, которые были обработаны, могут привести к высвобождению инсулина быстрее, чем это необходимо. Это увеличивает отложение жира на теле и в крови и печени. Основными виновниками являются обработанные пищевые продукты с высоким содержанием крахмала, такие как продукты, содержащие белую муку и белый рис, и продукты, содержащие цельные зерна, которые были переработаны.
