Гранаты - сладкие, сочные плоды, уроженец северной Индии и Ирана, хотя сейчас они выращиваются в Средиземноморье, Малайзии и тропических регионах Африки. Эти плоды около 5 дюймов в диаметре и имеют толстые кожаные корки, которые варьируются от светло-розового до темно-красного цвета. Внутренняя часть граната содержит сотни семян в прозрачных мембранах, заполненных соком. Хотя гранаты широко рекламируются как богатые источники антиоксидантов в западном мире, использование их в вашем рационе может иметь недостатки.
Видео дня
Доступность
В южном полушарии свежие гранаты доступны круглый год. Однако в Соединенных Штатах и Европе большинство сортов доступно только с октября по январь, согласно веб-сайту Совета граната. Это предотвращает использование гранатов в качестве стабильных источников антиоксидантов и витаминов в этих регионах.
Ингибирование карбамазепина
Химические соединения, содержащиеся в гранатовом соке, могут ингибировать метаболизм и активность карбамазепина, лекарственного средства, используемого для лечения биполярного расстройства и эпилепсии, согласно Мунеаки Хидаке, из школы фармацевтической Наук в Университете здоровья и благосостояния Кюсю в Японии. Карбамазепин используется в качестве усилителя настроения и антисудорожного средства для лечения этих расстройств.
Подготовка
Гранаты могут быть трудными и трудоемкими для подготовки. Вы должны удалить отдельные мембраны, содержащие семена и сок из кожуры граната, прежде чем добавлять их в салаты или другие блюда. Кроме того, сок, который имеет глубокий красный цвет, может легко окрасить вашу кожу, а также столешницы и разделочные доски.
