Кортизол - это гормон стресса, высвобождаемый надпочечниками во время чрезвычайной ситуации в борьбе с полетом. Он отвечает за несколько функций в организме, включая регулирование артериального давления, использование глюкозы и противовоспалительные свойства. Однако избыточный уровень кортизола может привести к накоплению жира в области желудка, усталости и снижению иммунитета. Исследования показывают, что диетические изменения могут помочь снизить уровень высокого кортизола.
Видео дня
Черный чай
![]()
->
Черный чай
Исследователи из Лондонского университетского колледжа в У. К. изучили влияние потребления чая на снятие стресса. Здоровые некурящие мужчины потребляли 4 чашки черного чая или плацебо в течение шести недель. Участники прошли стресс-тест, в котором они выполняли стрессовые задачи до и после лечения. Ученые сообщили в выпуске журнала «Psychopharmacology» за сентябрь 2006 года, что у субъектов потребления черного чая были более низкие уровни кортизола после выполнения стрессовых задач по сравнению с теми, у кого плацебо.
Омега-3 (999)
-> Лосось
![]()
В исследовании, опубликованном в выпуске журнала «Диабет» в июне 2003 года Метаболизм ", ученые из Hopital de la Cavale Blanche во Франции исследовали влияние рыбьего жира, содержащего омега-3 жирные кислоты, на гормоны стресса, вызванные психическим стрессом. Они отметили, что участники, потребляющие 7,2 г рыбьего жира в день в течение трех недель были ниже уровни кортизола после стресс-теста по сравнению с теми, кто употреблял плацебо. Продукты жирной кислоты Омега-3 включают лосось, палтус, тунец, грецкие орехи и соевые бобы.
Dark Шоколад
->
Темный шоколад
![]()
Потребление темного шоколада в умеренных количествах может снизить уровень кортизола, согласно исследованию с проведенных исследователями из Исследовательского центра Nestle в Германии. Они сообщили в выпуске «Journal of Proteome Research» за октябрь 2009 года, что люди, потребляющие 40 г темного шоколада в день в течение двух недель, испытывали снижение уровня кортизола.
Сыр йогурта и рикотты
->
Йогурт
![]()
В выводах, опубликованных в выпуске «Американского журнала клинического питания» за июнь 2000 года, исследователи из TNO Nutrition и Исследовательский институт пищевых продуктов Нидерландов изучил влияние альфа-лактальбумина на уровни кортизола у пациентов с стрессом. Они обнаружили, что у субъектов, следующих за богатой альфа-лактальбумином, наблюдается снижение уровня кортизола после острого стресса по сравнению с теми, кто придерживается казеинового белка Сывороточный белок, который содержится в таких продуктах, как йогурт и сыр рикотта, является богатым источником альфа-лактальбумина.
