Салат из краба, как правило, смесь крабового мяса, маслин, сельдерея, луков, лимонного сока и майонеза - хотя рецепты сильно различаются - это считалось, что блюдо для домашнего ужина обычно используется в качестве долива на ложе салата или сердечной начинкой из сэндвича. Несмотря на достаточно высокий уровень калорий и жира, салат из краба обеспечивает высокое качество белка и многие витамины и минералы.
Видео дня
Основное питание
A 7. 8 унций. порция крабового салата содержит 298. 5 калорий, а также 16 г жира. Вы можете значительно сократить жир в этом салате, используя обезжиренные или нежирные сорта майонеза или заменив майонез нежирным йогуртом или обезжиренной сметаной; нежирный майонез не добавляет жира в рецепт, в то время как обезжиренная сметана содержит 3 г жира на 2 ст. порция. В одной порции крабового салата также содержится 12. 6 г углеводов и 26. 2 г белка. Потребление белка из морепродуктов может коррелировать с частотой подагры. Участники исследования - мужчины среднего возраста, китайцы - показали более высокий риск подагры в соответствии с исследованиями, опубликованными в январском номере журнала журнала «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания» за январь 2011 года. «Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, переводит ли этот вывод на другие гендерные группы и этническое происхождение.
Волокно
Питание крабового салата дает вам доступ к 2 г клетчатки, хотя вам нужно от 25 до 38 г клетчатки в день, если вы едите диету на 2 000 калорий. Вы можете увеличить потребление клетчатки, съедая крабовый салат на ложе салата. Использование крабового салата в качестве сэндвич-начинки на хлеб из цельного зерна также повышает потребление вашего волокна.
Полезные ископаемые
Ешьте порцию крабового салата, и вы удовлетворяете всю свою ежедневную потребность в селене, минерале, которое играет решающую роль в производстве антиоксидантов на основе диеты на 2 000 калорий. Вы также принимаете от 54 до 75 процентов ежедневного рекомендуемого потребления цинка, а также 30% фосфора, который вам нужен каждый день. Кроме того, порция крабового салата обслуживает 15 процентов калия и 3 процента магния, необходимого вашему организму.
Витамины
Салат из крабов - отличный источник витамина B-12, который удовлетворяет 500% ежедневного рекомендуемого потребления. Витамин B-12 в крабовом салате держит ваши нервы здоровыми. Каждая порция также обеспечивает от 25 до 28. 5 процентов ниацина и от 18 до 24. 6 процентов витамина A, которое вам нужно каждый день. Вы также получите 16 процентов рекомендуемого фолата - добавьте крабовый салат в свой рацион, если вы беременны, чтобы помочь вам увеличить это жизненно важное питательное вещество, которое может предотвратить некоторые типы врожденных дефектов.
Вопросы здоровья
Избегайте употребления крабового салата, если у вас есть сердечное заболевание или гипертония - одна порция содержит 985. 6 мг натрия, значительная часть предлагаемого количества для ежедневного потребления.Здоровые люди могут потреблять до 2 300 мг натрия в день, хотя Американская кардиологическая ассоциация предлагает ограничить потребление натрия до 1 500 мг независимо от того, являются ли ваши здоровыми или имеют основные медицинские условия. Вы также принимаете 93. 7 мг холестерина в порции крабового салата; ограничьте потребление диетического холестерина до 300 мг в день.
