Хотя это когда-то считалось грехом на диете, потакание шоколадом действительно может вписаться в здоровую диету - пока вы выбираете правильный вид. Для оптимальной пользы для здоровья вы хотите отказаться от молочного шоколада в пользу темного шоколада и выбрать бар с самым высоким процентом твердых веществ какао - многие бары отмечают процент на их этикетке. Здоровые варианты шоколада высоки в полезных питательных веществах, включая здоровые антиоксиданты и низкий уровень сахара.
Видео дня
Содержание сахара
Различные типы шоколада отличаются уровнем их сахара, а здоровый шоколад - умеренно или очень темный шоколад - предлагают альтернативу с более низким содержанием сахара молочный шоколад. Контроль за потреблением сахара помогает снизить риск хронических проблем со здоровьем, включая сердечные заболевания и ожирение. Очень темный шоколад - от 70 до 85 процентов твердых веществ какао - содержит всего 6,7 грамма сахара, в то время как умеренно темный шоколад - от 60 до 69 процентов твердых веществ какао - имеет 10 грамм. Обе цены лучше, чем молочный шоколад, который весит 14,4 г сахара на унцию. В соответствии с Гарвардской школой общественного здравоохранения, придерживайтесь супер-темного шоколада, чтобы легче оставаться в пределах вашего добавленного сахарного лимита - 36 граммов для мужчин и 24 для женщин.
Диетическое волокно
В общем, чем темнее шоколад, тем выше содержание волокна. Это потому, что твердые частицы какао, которые увеличиваются по мере того, как шоколад становится темнее, естественно богаты клетчаткой, и в смеси меньше молока без молока и какао-масла. Волокно помогает предотвратить запор, а также может помочь вам придерживаться диеты, контролируемой с помощью калорий, помогая вам почувствовать себя полной после еды. 1-унция, обслуживающая очень темный шоколад, содержит 3. 1 грамм клетчатки, значительная часть 25 и 38 граммов женщин и мужчин нуждается ежедневно. Унция среднего темного шоколада содержит 2. 2 грамма волокна.
Медь и марганец
Более темные конфеты также предлагают больше преимуществ для здоровья из-за их более высокого содержания минералов, особенно меди и магния. Медь и магний в вашем рационе активируют ферменты, необходимые для функционирования ткани. Медь также поддерживает вашу иммунную систему, в то время как магний помогает вашим клеткам общаться. Унция очень темного шоколада может похвастаться впечатляющими 494 микрограммами меди и 64 миллиграммами магния. Это обеспечивает 20 процентов и 15 процентов ежедневных потребностей магния для женщин и мужчин, соответственно, и составляет 55 процентов меди для взрослых. Умеренно темный шоколад тоже не тарифицируется - 1 унция содержит 349 микрограммов меди и 49 миллиграммов магния.
Полезные полифенолы
Достичь наихудшего шоколада для максимальной дозы полезных полифенолов.Эти химические вещества помогают снизить окисление липидов в крови, фактор риска сердечных заболеваний, а также помогут защитить вас от сгустков крови. Они помогают улучшить кровоток и могут даже принести пользу вашему психическому здоровью, повышая уровень серотонина, химического «хорошего настроения» вашего мозга. В то время как более темные конфеты лучше всего подходят для полифенолов, любой темный шоколад предпочтительнее молочного шоколада - молоко связывается с полифенолами шоколада и препятствует их функционированию должным образом, объясняет Медицинская система Университета Мичигана. Вы также захотите избежать употребления молока, когда будете есть шоколад, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
