Любители ароматерапевтов и домашние мастера могут найти разницу между премиальным эфирным маслом коричной коры и его менее дорогой сестрой, корицей -листое эфирное масло, запутанное. Конечный выбор продукта зависит от основного использования эфирного масла. В некоторых случаях могут потребоваться дополнительные инвестиции в масло коры, в то время как для других применений листовое масло может быть столь же хорошим или даже предпочтительным.
Видео дня
Происхождение
Производители эфирных масел коричного листа и корицы-коры экстрагируют сущности из любого из нескольких деревьев рода Cinnamomum. Деревья возникли в Юго-Восточной Азии и лучше всего растут в тропическом климате. Эфирные масла - это экстрагированные летучие масла растений. Коричневые деревья дают ароматные, терапевтические эфирные масла как из листьев, так и из внутренней коры. Внутренняя кора также используется для изготовления палочек корицы и молотой корицы, знакомой пекарям.
Терапевтические сравнения
В качестве средства для защиты здоровья и борьбы с вредителями масло коричной корочки до недавнего времени считалось выше, чем масло из коричного листа, как отмечает Жанна Роуз в «Книге ароматерапии». В томе 1992 года Роуз рекомендует масло коры исключительно для уничтожения микробов и для использования в массажных маслах для повышения циркуляции. Но более недавние исследования показали, что активное соединение, циннамальдегид, одинаково доступно как из листьев, так и из масла коры. В исследовании 2007 года, проведенном Испанским университетом де Мурсия, было обнаружено, что масло коричного листа и коричной коры вместе с гвоздичным маслом содержат антимикробные свойства, которые пищевая промышленность теоретически может использовать для борьбы с Listeria monocytogenes. Дополнительные исследования, проведенные Национальным университетом Тайваня в 2004 году, касались потенциального использования масла коричного листа в натуральных продуктах для здоровья. Исследователи пришли к выводу, что листовое масло обладает «превосходной противовоспалительной активностью». Эти исследования показывают, что эфирные масла коричного листа и коричной коры могут использоваться взаимозаменяемо, по крайней мере, в некоторых применениях.
Ароматное ремесло
В то время как ароматические предпочтения субъективны, парфюмерные дома рассматривают эфирное масло коричной коры, предпочтительнее более легкого, менее интенсивного запаха масла из коричного листа, отмечает автор книги Мэнди Афтель в своей книге «Сущность и алхимия. «Домашние ремесленники могут предпочесть более легкое и менее дорогое масло из коричного листа для продуктов для тела и попурри. Национальная ассоциация холистической ароматерапии предупреждает, что если вы ищите более глубокий, более продолжительный запах эфирного масла коричной коры, тщательно проверьте, чтобы производитель не смешивал менее дорогое листовое масло в смеси, режущая мера.
Соображения
Масло из коричного листа дешевле масла коры, потому что листья дерева легче собирают, чем внутреннюю кору.Кроме того, листья могут быть собраны из дерева корицы, не повреждая его, в то время как удаление внутренней коры дерева угрожает устойчивости стен корицы. В то время как пищевая промышленность использует масла листьев и коры для ароматизаторов кола, конфет и других продуктов, домашние повара должны избегать употребления эфирного масла внутри, вместо этого предпочитая использовать молотую или палочку корицы.
