Вне зависимости от того, проводите ли вы барбекю или отдыхаете с друзьями, уик-энд Дня труда предлагает идеальное и, наконец, оправдание самым праздничным коктейлям лета. Так что поднимите бокал до конца лета де-факто с этой первоклассной коллекцией коктейлей Дня труда, прямо из книг о коктейлях из лучших в стране работников миксологии. В меню представлены арбузные кулеры, простые розовые зрители и обновленная классика (новый старомодный! Изюминка на Mai Tai!), А также советы и приемы про-уровня, чтобы хорошо пить и повышать свою игру в барменстве. Но если вам по вкусу простой бокал вина, попробуйте одно из 5 лучших светлых красных вин для продления лета.
Уровни сложности : от 1 (без мозгов) до 4 (бар ниндзя)
1 Aperol Spritz
«Один из лучших аспектов Aperol Spritz - это то, что у вас может быть больше одного! Когда мы впитываем последний кусочек лета и все великие фермерские рынки находят, Aperol Spritz - идеальная пара. Пузыри и оранжевые ноты дают ему яркость, которая уравновешена земными и горькими нотами. Это также радует толпу, так что легко смешать кувшин для гостей и не застрять на кухне!"
Ингредиенты:
- 1 ½ унции аперола
- 2 унции Просекко
- Газированная вода 2 унции (рекомендуется Perrier)
Направления: Построить в стакан со льдом. Добавьте ломтики апельсина и грейпфрута.
Сложность: 1
Фотография Мэтта Тейлора Гросса
2 BlackTail Мохито
«Мохито - это идеальный коктейль, которым можно насладиться, когда мы прощаемся с летом. Это легкий и яркий освежитель, который выполнен с точной последовательностью. Первый так же хорош, как и последний».
Ингредиенты:
- 1 Даш Ангостура Горький
- 6-8 листьев мяты
- ¾ унция сока лайма
- Простой сироп
- Ром в 2 унции (рекомендуется Cana Brava)
Рекомендации по применению: Смешайте ингредиенты в шейкере с листьями мяты (не путайте). Подавать в бокале над треснувшим льдом. Топ с содой. Украсить веточкой мяты. Вы определенно должны уже знать основы мохито, а также 20 других коктейлей, которые каждый должен знать, как приготовить.
Совет: чтобы сделать простой сироп, нагрейте равные части сахара и воды и нагревайте, пока сахар не растворится.
Сложность: 2
3 Старомодный коктейль (для толпы)
«Это отличный глоток для полудня на большом крыльце, и он помещается в бутылку с ликером емкостью 750 мл для легкого розлива. Просто удвойте рецепт для больших собраний».
Ингредиенты:
- 28 мл апельсинового горького
- Простой сироп на 56 мл
- Бурбон 511 мл
- 105 мл воды
Направления: Положите в большую миску или кувшин и хорошо перемешайте. Влейте в пустую бутылку ликера или вина, закупорите и храните в холодильнике. Подавать на льду с гарниром из апельсиновой цедры.
Совет для профессионалов: «Используйте миллилитры для измерения коктейлей большого формата, - говорит Грения, - и вы будете каждый раз получать постоянный коктейль. Вы можете найти дешевые стаканы на Amazon».
Сложность: 2
4 Дикий Черничный Дайкири
«Прямо сейчас, это все о чернике. Трудно найти дух, который они не дополнят, поэтому нет никакого оправдания, чтобы не смешивать что-то освежающее, даже без манжеты».
Ингредиенты:
- 1 ½ унции белого рома
- ¾ чашка свежей черники
- ½ унции свежего сока лайма
Рекомендации по применению: Положите чернику в шейкер и тщательно перемешайте. Добавьте ром и свежий сок лайма. Наполнить на полпути льдом. Встряхнуть хорошо. Процедить в ледяное стекло. Украсить свежей черникой. И, может быть, подавать с гарниром из винограда, потому что эти два фрукта вместе являются одной из 13 самых полезных пищевых комбинаций.
Сложность: 2
Фотография Клэр Ллойд Дэвис
5 парашют
- от Тайсон Бюлер, Death & Co., Нью-Йорк
«Летнее пьянство для меня - это дневное пьянство. Но нет ничего хуже, чем переутомленный человек на семейном пикнике, поэтому безалкогольные коктейли, такие как« Парашют », идеальны. Две базы в этом коктейле дают менее 20% ABV Вы можете наслаждаться некоторыми из них, не разрушая свою ночь."
Ингредиенты:
- 1 унция белого Порто (рекомендуется Quinta do Infantado)
- 1 унция ликера Salers
- 1 унция лимонного сока
- Простой сироп
- 2 черты Пейшо Биттерс
- Тоник Вода (рекомендуется Лихорадка)
Рекомендации по применению: Наполните шейкер наполовину льдом и добавьте все ингредиенты, кроме тоника. Встряхните, процедите в стакан Коллинз, наполненный льдом. Топ с тоником. Дополнительно можно украсить грейпфрутовым полумесяцем.
Сложность: 3
Коктейль 6 повстанцев Розе
- от Тео Резерфорда, сомелье в Deutsch Family Wine & Spirits
«Этот коктейль напоминает вкус лета и осени, что делает его идеальным напитком в День труда. В нем сочетаются цитрусовые и цветочные оттенки лета - сочные, ароматные ржаные пряности и ваниль - что напоминает предстоящий сезон».
Ингредиенты:
Розовое 4 унции (рекомендуется Джош Погреб)
1 ½ унции бурбона (рекомендуется выкуп)
1 унция Licor 43 испанский ликер
Грейпфрутовый сок
Рекомендации по применению: Смешайте вино, бурбон и ликер 43 в шейкере и встряхните. Залить льдом. Вершина с соком грейпфрута. Украсьте цедрой грейпфрута и наслаждайтесь.
Сложность: 3
7 Клубничное письмо (для толпы)
- от Миган Дорман, Беннетт, Нью-Йорк
«Свежий и фруктовый, эта радость публики - все о клубничных, малиновых и цитрусовых нотах. Это наш способ добавить коктейль в розовую мантру« весь день »».
Ингредиенты:
- Розовое вино 21 унция
- 10 унций газированной воды (рекомендуется Perrier)
- 7 унций Аперола
- 3½ унции клубничного кустарника
Направления: Построить в графин со льдом. Подавать в бокалах без стебля на льду. Украсить ломтиками клубники.
Совет: для клубничного куста упакуйте десять половинок клубники в 2 чашки сахара на ночь. Добавить 2 стакана малинового уксуса. Размешайте, чтобы растворить сахар. Довести до кипения и немедленно удалить. Дайте остыть и процедите.
Сложность: 3; Делает около шести порций по 6 унций
Фотография Мэтта Тейлора Гросса
8 Империя Закат
- от Фабио Скиаттарелла, Empire Rooftop, Нью-Йорк
«Наш Empire Закат - это праздник, который создаст правильное настроение для Дня труда, освежающий, красочный и полный летних ароматов. Идеально подходит для встреч, пюре из кроваво-апельсина можно приобрести в крупных продуктовых магазинах для гурманов, таких как Whole Foods.
Ингредиенты:
- 1 унция водки (рекомендуется Ketel One)
- 1 унция белого рома
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- ¾ унция сироп фенхеля
- 2 унции пюре из крови апельсина
- Prosecco
Направления: объединить все ингредиенты, кроме просекко. Встряхните и процедите по льду. Топ с просекко. Украсить долькой апельсина и черной вишней.
Совет: чтобы приготовить сироп фенхеля, тушить ½ стакана сахара и ½ стакана воды с 2 столовыми ложками семян фенхеля, пока сахар не растворится. Дайте остыть, затем процедите. (Хранит в холодильнике до месяца.)
Сложность: 3
9 Thumper
- от Чада Соломона, Полночь Рамблер, Хьюстон
«Ударник - это прозвище арбуза в Техасе, и этот коктейль в День труда предлагает один из последних шансов насладиться им, прежде чем мы прощаемся с Летним временем».
Ингредиенты:
- ¾ oz Свежевыжатый сок лайма
- ½ унции простого сиропа
- Свежий арбузный сок на 2 унции
- 1 ½ унции джина (рекомендуется танкерай)
- Одна черта Ангостура
- 2 капли абсента (рекомендуется Vieux Pontarlier)
- Топ с охлажденной содовой
Направления: отмерьте ингредиенты в банке шейкер. Добавьте лед и слегка встряхните, чтобы остудить, но не разбавляйте. Процедите свежий лед в стакан Коллинза. Топ с содовой. Украсить арбузным копьем.
Сложность: 4
10 Лето в Хэмптонсе
- от Шона Чена, RedFarm, Нью-Йорк
«Вот улучшенная версия винного кулера, в которой итальянский ботанический напиток добавляет сложности и освежающего качества этому коктейлю. Он может мгновенно перенести вас на побережье Италии с его ярким и пикантным ароматом».
Ингредиенты:
- 3 унции белого вина (рекомендуется Шенен Блан)
- It oz Italicus Rosolio Di Bergamotto ликер
- 3 черты белого винного уксуса
- 1 ежевика
- 2 малины
Направления: Построить в жесткой банке. Слегка запутанная ежевика и малина. Налейте в курсив и вино. Добавьте лед. Встряхните и дважды процедите в бокал. Украсить шашлыком из ежевики.
Сложность: 4
Фотография Мэтта Тейлора Гросса
11 Последний апостол
- от Сэма Росса, Алмазный Риф, Бруклин
«От одной культурной иконы к другой, как розовое к лету, 12 апостолов - к австралийскому пейзажу. Опыт до лета заканчивается искрящейся сладостью этого коктейля».
Ингредиенты:
- 1 унция силы ВМФ Джина (Четыре Столпа)
- 2 унции игристого розового
- ½ унции лимонного сока
- ½ унции апельсинового сока
- ½ унции простого сиропа
- ½ унции имбирного сока
- ½ унции свежей мякоти маракуйи (по желанию)
Рекомендации по применению: Добавьте все в шейкер, кроме игристой розы, сухого встряхивания (без льда) и залейте дробленым льдом в охлажденное стекло Коллинз или кружку тики, сверху сверху сверкающую розу и больше колотого льда. Украсьте маракуйей, орхидеей или чем-нибудь еще красивым.
Сложность: 4
Фотография Джесси Гибсон
12 Низкая Страна Май Тай
- от Ника Беннетта, Porchlight, Нью-Йорк
«Не все тики-коктейли должны быть на основе рома. Рожь Mai Tai полностью тики и южная одновременно. Идеально подходит для летних дней».
Ингредиенты:
- 1 унция ржи (рекомендуется Вирджил Кейн)
- Ром Black Strap ½ унции (рекомендуется Cruzan)
- Abs oz Absinthe (рекомендуется C & K Citrus)
- Orange oz Апельсиновый ликер (рекомендуется Куантро)
- ½ унции Orgeat пекана клена
- ½ унции лимонного сока
- Две черты ангостуры
Рекомендации по применению: взбейте, встряхните и подайте в жестяной чашке по колотому льду. Украсить лаймовой шелухой и мятой короной (по желанию).
Pro Совет: встряхивание кнутом является техникой, используемой для приготовления напитков из дробленого льда, как этот. Добавьте небольшое количество льда в ингредиенты и встряхните, пока вода не растает. Ваш напиток будет охлаждать, а не охлаждать. Об этом позаботится галечный лед в стакане.
Сложность: 4
Фотография Лиз Клейман
13 Penn's Woods
- от Кристины Лэмб, Филадельфия Дистиллинг, Филадельфия
«Как раз к Дню Труда, этот коктейль отдает дань идеалам отцов-основателей Америки, которые заложили основу для американского социального и трудового развития».
Ингредиенты:
- 1 ½ унции джина (рекомендуется Bluecoat American Dry)
- Dry oz Сухой вермут
- ½ унции лимона
- ¾ простой сироп
- 2 веточки свежего укропа
- 2 листа свежего базилика
- 4 семена кориандра
Направления: слегка перемешать укроп, базилик и кориандр на дне шейкере. Добавьте джин Bluecoat, сухой вермут, лимон и простой сироп. Встряхните и процедите в бокал, наполненный свежим льдом. Украсить веточкой укропа.
Сложность: 3
14 лекарств от того, что Ales You
- от Гарет Хауэллс, ВНИЛ, Нью-Йорк
"С обещанием более прохладной погоды на пути мы выбрали большой, высокий ABV американский эль и разделенную основу Jägermeister с ржаным виски. Но так как это все еще похоже на лето, мы хотели сохранить те свежие ароматы апельсина и мяты, что напомнить нам о теплых днях ".
Ингредиенты:
- 1 унция Йегермейстер
- 1 унция ржаного виски
- Эль на 2 унции (рекомендуется высокомерный ублюдок)
- 1 оранжевый сегмент
- ½ унции свежего лимонного сока
- Простой сироп
- 2 черты оранжевого горького
- Мята (8 листьев)
- Яичный белок (опционально)
Рекомендации по применению: Смешайте апельсин, мяту и сахар в шейкере, добавьте яичный белок, лимонный сок, простой сироп, ржаной виски и Jägermeister. Сухой коктейль для эмульгирования. Добавьте лед и влажный коктейль. Вершина с пивом и процедить в стакан. Украсить веточкой мяты.
Pro Tip: эмульгированный яичный белок придает коктейлю привлекательную пену, не придающую вкуса.
Сложность: 4
15 Мелони Гриффит
- от Раффаэлло Ван Коутена, владельца Midnights, Бруклин
«Мало того, что коктейль из арбуза и водки кричит летом, но вы также можете выпить, отдавая обратно. Простая водка жертвует организации по оказанию помощи голодающим в Америке за каждый разлитый напиток, и мы жертвуем 1 доллар от продажи каждого Мелони Гриффита местному жителю. Бруклинские банки с едой. Эта сделка заканчивается летом, так что давай!
Ингредиенты:
- Простая водка 2 унции
- ½ унции свежего сока лайма
- Простой сироп
- 2шт мяты
- Свежие ½ "кубики арбуза
- 8-10 шт. Замороженные кубики арбуза (по желанию)
- сельтерская вода
- Веточка свежей мяты
Рекомендации по применению: Добавьте в коктейль шейкер водку, лайм, простой сироп, кусочки мяты и два кубика арбуза и встряхните. Разлить в стакан Коллинза, наполненный замороженными кубиками арбуза. Вершина с сельтерской и мятой.
Совет от профессионала: заморозка кубиков арбуза может быть хлопотной, но она делает коктейль классным и имеет прекрасный вкус - следовательно, оно того стоит. Но если вы жаждете коктейлей, которые не так трудоемки, вот 15 двухкомпонентных коктейлей, которые можно приготовить за 15 секунд.
Сложность: 4
Читать это дальше
Самый эффективный способ повысить сексуальную привлекательность
Самоуничижение является самым смертоносным оружием в арсенале любого божья коровка.
25 способов превратить себя в сексуального бога
Бонус: Вы также будете намного, намного более здоровым человеком.
30 способов, которые повышают вашу сексуальную жизнь
Как будто вам нужна еще одна причина, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше.
10 вещей, которые вы не знали о Джастине Трюдо
Спортсмен, ботаник, безнадежный романтик, болтун. Да, премьер-министру Канады гораздо больше, чем просто политике.
Откуда появилось название «Мартовское безумие»?
Реальная история, стоящая за банковским псевдонимом NCAA.
Триумфальное возвращение Кристи Бринкли на пляж
И да, это что-то, чтобы созерцать.
Джон Хэмм: Лучшее интервью в жизни
Джон Хэмм, звезда сериала «Безумцы», раскрывает секреты мужественности в постмодернистском мире.
