Бобовые часто рекомендуются в качестве источника белка для вегетарианцев, но их основное преимущество - источник здорового углевода. Когда вы включаете фасоль в вашем рационе, важно знать не только содержание углеводов, но и тип содержащихся в нем углеводов.
Видео дня
Содержание углеводов
Количество углеводов в фасоли зависит от того, покупаете ли вы свои бобовые сухие или консервированные бобовые. 1/2-часовая порция консервированных фасоли весит 116 граммов и содержит 14 граммов углеводов. 1/2-часовая порция сухих фасоли весит 86 грамм и содержит 20 г углеводов.
Начало с крахмалом
Основным видом углеводов в фасоли почек является крахмал. Крахмал - сложный углевод, который заставляет организм дольше разрушаться, чем простые углеводы, и составляет важную часть здорового питания. Около 2 грамм крахмала в 1/2 стакана фасоли - устойчивый крахмал. По словам диетолога Райана Эндрюса, устойчивый крахмал дает множество преимуществ, в том числе улучшает уровень холестерина, помогает вам чувствовать себя полноценно и повышает иммунитет.
Найти волокно
Около 5 граммов углевода в каждой 1/2 чашке фасоли почки поступает из волокна. Адекватное потребление клетчатки имеет решающее значение для поддержания вашего общего состояния здоровья. Американская сердечная ассоциация рекомендует собирать по крайней мере 25 граммов клетчатки каждый день. Преимущества более высокого потребления клетчатки включают более низкий риск сердечных заболеваний и повышенное чувство полноты, что может помочь обуздать потребление калорий и уменьшить потерю веса.
Битва бобов
Все виды бобов имеют одинаковое содержание карбюратора и многие из тех же питательных преимуществ, что и фасоль, поэтому лучше всего есть сорт. Для сравнения, тем не менее, консервированные черные бобы содержат 20 г углеводов и 7,5 г клетчатки на 1/2 чашки, пинто-бобы имеют 24 г углеводов и 5 г клетчатки на 1/2 чашки, и такое же количество фасоль garbanzo, или нут, содержит 16 граммов углеводов и около 5 граммов клетчатки.
