Несмотря на плохую репутацию раздражающего сорняка, листья одуванчика уже давно используются в продуктах питания, напитках и лекарственных препаратах. У вас может быть готовая поставка листьев одуванчика в вашем собственном заднем дворе, но вы также можете купить свежие листья для салатов или высушить, чтобы сделать одуванчик. Кроме того, листья и корни могут быть переработаны в настойку, жидкий экстракт, таблетку или капсулу для использования при лечении широкого спектра физических условий.
Видео дня
Дети любят собирать цветы одуванчика и домовладельцев, часто борется за избавление от ярдов сорняков, но травники видят одуванчик как богатый источник витаминов и минералов. Есть сотни видов одуванчиков, распространенных по всей Европе, Азии и Северной Америке, где умеренный климат позволяет им процветать. Журнал Backwoods Home Magazine сообщает, что ранние колонисты принесли одуванчик в Новый Свет из Европы. Название растения с зубчатой листвой происходит от французского вмятина, что означает «лев». «
Пищевая ценность
Если вы увидите, что одуванчики, как красивые или надоедливые, могут определить, как они влияют на ваше психическое здоровье, но ученые обнаружили, что сорняки могут быть хорошо для вашего физического здоровья. Медицинский центр Университета штата Мэриленд говорит, что одуванчики богаты витаминами A, B, C и D. Растения также обеспечивают такие минералы, как железо, калий и цинк. Вы можете есть больше, чем просто листья. В то время как листья можно найти в салатах и чаях, медицинский центр отмечает, что корни одуванчика можно использовать в некоторых заменителях кофе, а цветы можно использовать для производства одуванчика.
Лекарственная ценность
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, корни и листья одуванчика использовались на протяжении веков для лечения различных недугов. Они используются в традиционной медицине для лечения проблем с печенью. Европейцы использовали растения для лечения лихорадки, фурункулов, диареи, диабета и проблем с глазами. Коренные американцы использовали растения для лечения заболеваний почек, кожных проблем, изжоги и отеков. В Китае растения используются для лечения аппендицита и помогают кормящим матерям с потоком молока. Сегодня листья растения используются главным образом как мочегонное средство.
Предупреждения
Листья одуванчика, как правило, считаются безопасными, но некоторые люди с аллергией на такие растения, как амброзия, бархатцы и маргаритки, должны избегать одуванчиков, риска аллергических реакций.Одуванчики могут вызывать изжогу и увеличивать желудочную кислоту у некоторых людей, а Медицинский центр Университета штата Мэриленд отмечает, что люди с проблемами желчного пузыря и желчными камнями должны разговаривать со своими врачами, прежде чем есть одуванчики. Кроме того, одуванчики могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, отпускаемыми по рецепту. Поговорите со своим врачом перед использованием, если вы принимаете лекарства, такие как литий, антибиотики с хинолоном и антациды.
