Как молочные, так и протеиновые коктейли похвастаются списком впечатляющих преимуществ для здоровья, включая витамины и минералы, повышающие иммунитет, поддержание или увеличение мышечной массы или улучшение физической работоспособности. Один из них не является равным заменителем другого, но регулярное употребление алкоголя может помочь вам достичь определенных целей в отношении здоровья или фитнеса.
Видео дня
Факты о питании
Одна чашка обезжиренного молока содержит около 85 калорий, 8 граммов белка, 12 граммов углеводов и 300 миллиграммов кальция. Такое же количество цельного молока предлагает 150 калорий, равное количество белка и углеводов и 275 миллиграммов кальция. Для сравнения, 32-граммовый совок порошка сыворотки содержит 115 калорий, 25 г белка, 2 грамма углеводов и 150 миллиграммов кальция, а такое же количество соевого порошка имеет 125 калорий, 18 г белка, 9 г углеводов и 55 миллиграммов кальция. Таким образом, на порцию молока содержится от 30 до 45 процентов столько же белка, сколько сок готового к смешиванию белкового порошка. Но молоко предлагает больше углеводов и, по крайней мере, в два раза больше кальция, укрепляющего кости.
Наука о молоке
По результатам исследования, опубликованного в 2007 году в «American Journal of Clinical Nutrition», субъекты, которые выпили обезжиренное молоко после тренировки силы, испытали улучшение в поддержании мышечной массы и выигрыш. Соевые протеиновые коктейли произвели аналогичные улучшения, но авторы исследования обнаружили, что молочный белок стимулирует более быстрые эффекты. В другом исследовании, опубликованном в 2013 году в журнале «Медицина и наука в спорте и упражнениях», участники, которые пили молоко после тренировки, увидели более высокие результаты в своей физической активности в ходе последующей тренировки, чем те, кто пил плацебо.
Наука встряски
Протеиновые коктейли также были научно доказаны для содействия синтезу мышечного белка и поощрения поддержания и увеличения мышечной массы в сочетании с силовыми упражнениями. Однако некоторые из них более эффективны, чем другие, и исследования, опубликованные в 2009 году в «Журнале прикладной физиологии», свидетельствуют о том, что молочные протеиновые коктейли из сыворотки или казеина дают больший выигрыш, чем коктейли сои. Даже у взрослых с избыточным весом, которые не тренируются, сывороточные протеиновые коктейли могут стимулировать постное массовое содержание и потерю жира с течением времени.
Результаты и цели
Молоко - это здоровая, менее обработанная альтернатива белковым коктейлям. Как молочные, так и протеиновые коктейли, скорее всего, получат оптимальные физические улучшения, если вы объедините их со здоровой сбалансированной диетой и регулярными упражнениями, особенно если ваша цель - увеличение мышц. Прежде чем добавить добавку с высоким содержанием белка в свой рацион, проконсультируйтесь с вашим врачом, поскольку большинство американцев уже получают больше белка, чем им нужно.
