Диетическое волокно - это неудобоваримый тип углеводов, состоящий из сахаров, соединенных вместе в длинные цепи. Неперевариваемый характер волокна может быть ключом к его функции в профилактике и лечении различных болезненных состояний, включая высокие липиды крови и диабет. Недавние исследования также показывают, что волокно может иметь возможность помочь вам сбросить вес.
Видео дня
Волокнистые добавки
В соответствии с расширением IFAS Университета Флориды, пищевые добавки могут содержать такие ингредиенты, как декстрин пшеницы, инулин (волокно корня цикория), метилцеллюлоза, гидролизованная гуаровая камедь или волокно шелухи псиллиума. Они могут поступать в виде капсул, таблеток, смесей с порошкообразными напитками, вафель или жевательных резинок. В The Dietary Guidelines for Americans 2010 рекомендуется, чтобы взрослые потребляли приблизительно 25 г клетчатки в день. Количество волокна в разных добавках зависит от бренда.
Как работает волокно
В книге «Еда, питание и диетическая терапия Краузе» объясняется, что ферменты во рту и тонком кишечнике переваривают большинство углеводов. Эти ферменты разбивают их на более мелкие углеводы и в конечном итоге на сахара. Оттуда кровоток поглощает их из тонкой кишки. Исключение составляет волокно. Из-за того, как сахара соединяются вместе в клетке, ферменты во рту и кишечнике не могут разрушить его, поэтому он проходит непереваренный в толстую кишку. Волокно может уменьшить абсорбцию жира путем связывания диетического жира в кишечнике, чтобы он проходил в стуле.
Клинические испытания
Рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в журнале «Molecular Nutrition & Food Research» в 2013 году, провело проверку эффективности печенья из соевого волокна на контроль веса у 39 пациентов с избыточным весом и ожирением. Участники съели либо печенье с контролем, либо печенье, содержащее 27. 5 г клетчатки из сои один раз в день. Группа волокон продемонстрировала значительное снижение веса, индекса массы тела и уровня холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой, несмотря на небольшую разницу в потреблении калорий. Второе клиническое исследование с января 2013 года, опубликованное в журнале «Ожирение», сообщило о сходных результатах в более широких размерах выборки мужчин и женщин. Все испытуемые следовали за диетой с пониженной калорийностью, а те, кто потреблял добавку для волокон, чаще теряли вес, чем те, кто этого не делал.
Дополнения против пищи
Способность добавок к клеткам стимулировать потерю веса заставляет задаться вопросом, нужно ли вам приобретать дополнение или просто увеличить потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. Немногие высококачественные исследования в последнее время исследовали влияние высоковольтной диеты на потерю веса. В обзорном документе за 2005 год в журнале «Питание» сообщалось, что связь между потреблением пищевых волокон и потерей веса была сильной, хотя и корреляционной.Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или врачом, чтобы тщательно спланировать свою диету, чтобы убедиться, что в процессе увеличения количества пищевых волокон вы также не увеличиваете количество калорий, что может быть контрпродуктивным.
