Согласно статистике Центра по контролю и профилактике заболеваний 2009 года, 26% взрослых в У. С. считаются страдающими ожирением. Это на 9,6% больше, чем в 2000 году. Учитывая распространенность ожирения, неудивительно, что американцы тратят миллионы долларов каждый год на похудение. Потеря веса часто достигается и поддерживается с несколькими стратегиями - среди них, есть больше фруктов и овощей.
Видео дня
Фруктовые функции
В то время как фрукты, естественно, с низким содержанием жиров, натрия и калорий, у него много питательных веществ. Фрукты содержат обильные витамины, клетчатку, антиоксиданты и калий, все из которых важны для оптимального здоровья. В Руководстве по питанию MyPlate от Министерства сельского хозяйства США рекомендуется, чтобы взрослые потребляли 1. 5 чашек до 2 чашек фруктов в день. Эквиваленты одной чашки включают одно маленькое яблоко, один большой персик или апельсин, 32 винограда, один маленький клин из арбуза или одну чашку кусочков ананаса.
Волокно
Фрукты упакованы клетчаткой, неудобоваримым растительным углеводом. Волокно добавляет массу и объем, не добавляя много калорий. Из-за своей массы волокно помогает вам оставаться дольше. В информационном бюллетене Национального института здравоохранения сообщается, что люди на диете с высоким содержанием клетчатки, как правило, потребляют на 10 процентов меньше калорий. Кроме того, другие крупные исследования показали, что люди с высоким потреблением клетчатки имеют тенденцию к снижению веса. Фруктовый сок обеспечивает мало или совсем не волокно, поэтому выбирайте целые фрукты. Ешьте шкуры фруктов, такие как яблоки, груши и персики, чтобы максимизировать ваши волокна и витамины.
Низкое количество калорий
Питательные плотные продукты, такие как фрукты, обеспечивают большое количество питательных веществ в упаковке с низкой калорийностью. Фрукты обладают высоким содержанием воды, что способствует насыщению. Тридцать пять женщин с избыточным весом были рандомизированы, чтобы съесть овсяные печенье, яблоки или груши три раза в день вместе с гипокалорийной диетой в исследовании от Марии Консеикао де Оливейра и команды в Университете штата Рио-де-Жанейро в Бразилии. Через 12 недель группы фруктов потеряли 1. 21 кг по сравнению с 0,88 кг в группе овса. Тем не менее, группы фруктов увеличили содержание триглицеридов в крови после наблюдения.
Смешанные результаты
Замена более высоких калорий и жирных продуктов фруктами может помочь в потере веса, уменьшив общее потребление калорий. Тем не менее, более традиционная низкокалорийная диета превосходила высокую диету с фруктами и овощами в исследовании Шерри Танумихардхо и коллег из Департамента наук о питании в Университете Висконсин-Мэдисон. В исследовании некоторые участники потребляли диету из восьми порций в день овощей и от двух до трех порций фруктов. Другая группа уменьшила потребление калорий на 500 и потребляла менее 25 процентов своих калорий из жира.На всех трех последующих наблюдениях - три месяца, 12 месяцев и 18 месяцев - потребление калорий было значительно ниже для овощной и фруктовой группы, но индекс массы тела был ниже только на отметке в три месяца. На отметках 12 и 18 месяцев он был выше. Низкокалорийная, обезжиренная группа имела более низкий индекс массы тела во всех трех наблюдениях.
Фруктоза
Механизм, с помощью которого фруктоза метаболизируется в печени, может привести к увеличению уровня триглицеридов в крови. Сладкий сахар, фруктоза, естественно встречается в фруктах, овощах и меде или производится в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Согласно Международному фонду Совета по продовольственной информации, одна теория, лежащая в основе роли фруктозы в ожирении, заключается в том, что фруктоза не влияет на гормоны, которые регулируют голод и потребление пищи так же, как и другие углеводы. Фонд отмечает, что спекуляция основана на исследованиях с участием большого количества фруктозы, что в три-четыре раза превышает типичную американскую диету.
Последствия
Только фрукты не заставят вас похудеть, но некоторые исследования показывают, что это может помочь вашему путешествию с потерей веса. Увеличение потребления фруктов, а также сокращение потребления калорий может привести к наибольшему успеху в потере веса. Имейте в виду, что калория - это калория, будь то фрукты или шоколадный торт, и все углеводы в той или иной степени могут способствовать увеличению веса. Overconsuming калорий из любого источника будет предотвращать потерю веса, или способствовать увеличению веса. Придерживайтесь рекомендации правительства от 1. 5 до 2 чашек фруктов в день и придерживайтесь целых фруктов вместо фруктового сока, чтобы получить преимущества волокна и более низкого содержания сахара.
