Арбуз - любимый плод для многих, но если у вас диабет, вы можете спросить, может ли его сладость вызвать проблемы для ваших сахаров в крови. Плод из семьи тыквы, арбуз содержит питательную ценность и является отличным источником ликопина - растительного химиката, связанного с уменьшенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Видео дня
Но так как арбуз является источником углеводов и имеет высокий гликемический индекс - показатель реакции сахара в крови на продукты питания - его часто избегают в пользу других вариантов фруктов. Тем не менее, Американская ассоциация диабета (ADA) поощряет включение фруктов, пока углеводы пищи учитываются в плане приема пищи.
Арбузное питание
Этот большой плод происходит от семьи тыквы, известной своими твердыми зелёными корками и красной, сладкой и водянистой мякотью. Одна чашка кубического арбуза содержит менее 50 калорий и является хорошим источником витамина А, витамина С и калия. Красный арбуз также упаковывает стеной, когда речь заходит об антиоксидантном ликопене, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Если у вас диабет, качество вашей диеты имеет значение, и есть больше фруктов и овощей, это один из способов уменьшить риск других состояний здоровья.
Арбузные исследования
Компоненты арбуза могут оказаться полезными при диабете и улучшении артериального давления - состояние, обнаруженное у 2 из 3 человек с диабетом, согласно ADA. Небольшое исследование, опубликованное в январском журнале «American Journal of Hypertension» за январь 2011 года, показало, что экстракт арбуза снижает показания артериального давления у людей с предгипертензией. Исследование, опубликованное в февральском выпуске «Science Science and Technology» за февраль 2011 года, показало, что у мышей, получавших экстракт из кожуры арбуза, но не извлечения из целлюлозы, уровень сахара в крови после введения диабета был вызван. Кроме того, в исследовании, опубликованном в июле 2008 года «Науки о жизни», было указано, что долгосрочное лечение ликопеном уменьшало связанное с диабетом когнитивное снижение у крыс. Эти результаты исследований свидетельствуют о том, что химические вещества для растений в арбузе могут иметь полезные преимущества, однако для выяснения ценности этого фрукта в управлении диабетом необходимы более масштабные испытания на людях.
Арбуз и сахара крови
В то время как арбуз обладает способствующими укреплению здоровья свойствами, углеводное содержание арбуза и его ожидаемое воздействие на сахара в крови могут быть более актуальными. Согласно АДА, сахара в крови можно лучше контролировать, когда план питания распространяет в течение дня небольшое или умеренное количество содержащихся в углеводах продуктов. Учет углеводов - это подход планирования еды, который может помочь в достижении этих целей.Арбуз может легко вписаться в план обезболивания, основываясь на его углеводном расчете, так как 1 ¼ чашки кубика арбуза содержит около 15 граммов углеводов - примерно столько же, сколько маленькие свежие фрукты, ½ банана или 1 чашка ягод.
Гликемический индекс арбуза
Есть несколько причин, почему арбуз обвиняют в высоком содержании сахара в крови. Во-первых, арбуз - это обычное пикник и кастрюля, и это может быть трудно есть в этом любимом летом в умеренных порциях. Во-вторых, арбуз обладает высоким гликемическим индексом (GI), а продукты с высоким содержанием GI имеют больше влияния сахара в крови или вызывают более быстрый рост сахара в крови по сравнению с продуктами с низким содержанием GI. Однако GI представляет собой сложную систему со многими переменными, а GI не учитывает количество углеводов. Введите гликемическую нагрузку (GL), которая считается лучшей мерой прогнозирующего ответа глюкозы в крови, поскольку она влияет на количество углеводов. У арбуза есть низкий GL 5 - так, пока порции верны, этот плод является приемлемым выбором в плане приема пищи с диабетом.
Меры предосторожности и дальнейшие шаги
В то время как арбуз является питательным выбором фруктов для людей с диабетом, большие количества могут привести к повышению уровня сахара в крови до нежелательных уровней. Если вам нужна помощь в изучении того, как есть для диабета, или вы хотите понять свои целевые показатели углевода, попросите обратиться к диетологу, который специализируется на диабете. Кроме того, если уровень сахара в крови выше цели, обратитесь к врачу и обсудите следующие шаги со своей группой по уходу за диабетом.
Пересмотрены: Kay Peck, MPH, RD
