Многие любят шоколад. Ранние культуры почитали шоколад как «пищу богов», а потребители США сегодня тратят более 20 миллиардов долларов в год на шоколад и побаиваются около 9. 5 фунтов на человека, что не является проблемой для большинства людей, кроме калорий. Исследования показывают, что шоколад, особенно темный шоколад, может быть хорошим для вас, улучшая сердечно-сосудистую систему. Шоколад содержит класс соединений, называемых флавоноидами, которые действуют как антиоксиданты и помогают предотвратить накопление налета в артериях. Однако некоторые люди сообщают, что употребление шоколада иногда вызывает у них диарею. Хотя нет никаких научных доказательств того, что сам шоколад вызывает диарею, в шоколадных продуктах есть ингредиенты, которые могут быть проблемой для некоторых.
Видео дня
Ингредиенты в шоколадных продуктах могут способствовать диарее
Шоколадные продукты часто содержат ингредиенты, отличные от шоколада, которые могут быть проблемой для некоторых людей или способствуют диарее. Например, некоторые формы шоколадных продуктов содержат так называемый «молочный шоколад», что не является проблемой для большинства людей, но если вы непереносимость лактозы, может быть достаточно лактозы, чтобы вызвать диарею, особенно в сочетании с другими условиями, которые может сделать вас более чувствительными к нарушению, например, целиакии.
Другим ингредиентом, который может вызвать проблемы у некоторых людей, является кофеин. Шоколад содержит небольшое количество кофеина, которое заставляет желудочно-кишечную систему ускоряться. Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, и могут обнаружить, что слишком много кофеина вызывает у них диарею.
Некоторые производители, стремящиеся уменьшить количество калорий, могут включать искусственные жиры или подсластители. Они могут включать заменитель жира Olestra или заменители сахара сорбит или маннит. Хотя это не проблема для многих людей, другие могут обнаружить, что эти ингредиенты дают им диарею.
Совпадение времени потребления шоколада
Для некоторых людей шоколад - это удовольствие, которое в основном потребляется в особых случаях. Вы можете отпраздновать день рождения или поощрение с большой праздничной трапезой. Часто эти виды питания богаты, жирны, а не та еда, которую ваше тело привыкло обрабатывать ежедневно. Когда праздничная еда заканчивается приятной кусочкой шоколадного торта или другого шоколадного десерта, вы можете ошибочно обвинить позже диарею на шоколаде, когда это может быть просто ваше тело реагирует на необычно большую, богатую еду.
Может ли шоколадная вылечить диарею?
В то время как некоторые люди могут испытывать диарею после потребления шоколада, древние южноамериканские и европейские культуры фактически использовали шоколад для лечения диареи. Несмотря на то, что не было проведено крупномасштабных клинических исследований для изучения этой проблемы, и существует много лекарств от диареи, действительно было хотя бы одно исследование, которое поддерживает понятие шоколада как лекарство от диареи: исследование, опубликованное в «Journal of Nutrition» в В октябре 2005 года было высказано предположение о том, что флавоноиды в экстрактах какао ингибируют выделение соли и воды из кишечных клеток, выращенных в блюдах культуры. Эти культуры использовали для имитации клеток, которые выстилают кишечник, которые выделяют слишком много соли и воды в случаях диареи.
