Мед был одним из первых натуральных подсластителей, используемых людьми. Он используется не только как пища, но и как лекарственная и топическая мазь. Мед использовался в детском питании и в качестве лекарственного средства, но он небезопасен для младенцев до 1 года из-за спор ботулизма. Хотя младенческий ботулизм встречается редко, а менее 100 случаев в год сообщается, он может быть смертельным, и его можно избежать.
Видео дня
Использование меда
Согласно обзору в «Журнале Американского колледжа питания», мед когда-то использовался как источник углеводов в детском питании, поскольку младенцы, кормившие мед и молочную диету, получили больший вес и были менее восприимчивы к болезни, чем младенцы, которых кормили нормально. Некоторые родители дают детям сырой, местный мед, поскольку считается, что он предотвращает аллергию. Также было показано, что мед является эффективным средством для подавления кашля. Даже с возможными преимуществами меда, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Американская ассоциация педиатрии и Национальный совет по меду рекомендовали, чтобы дети не получали до 1 года.
Ботулизм
Ботулизм - серьезная болезнь, которая ведет к параличу и может быть фатальной. Это вызвано нервным токсином, продуцируемым клостридиальным ботулизмом. Ботулизм, связанный с пищевыми продуктами, является результатом употребления в пищу продуктов, содержащих этот токсин. У младенцев споры в меде могут вызывать ботулизм, так как незрелый кишечник младенца позволяет спорам расти и размножаться, производя токсин. Пищеварительный тракт детей старшего возраста и взрослых способен предотвратить выживание и рост спор.
Риску ботулизма с медом
Обзор меда в США показал, что 10% проб содержат споры ботулизма. Простое нагревание меда делает его безопасным, так как шесть часов при температуре кипения требуется для уничтожения спор. Единственный способ предотвратить ботулизм у младенцев - избежать всего меда в течение первого года жизни. Он считается безопасным для детей старше 1 года.
Симптомы детского ботулизма
Первым признаком детского ботулизма является запор. Младенец будет казаться летаргическим, имеет плохую способность сосать, и имеет слабый плач и плохой тонус мышц. Эти признаки обусловлены параличом мышц, вызванным блокировкой токсина передачи нервных импульсов. Если его не лечить, паралич переместится на конечности и дыхательную систему. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка ботулизм, немедленно обратитесь за медицинской помощью.
