Непереносимость клейковины описывает состояние, которое возникает, когда тело ошибочно атакует клетки, выстилающие тонкую кишку в ответ на глютен, белок, найденный в пшенице, ржи и ячмене. Врачи относятся к непереносимости клейковины, как целиакии или брюшной полости. Без какого-либо конкретного лечения или лечения пациент может управлять своими симптомами, устраняя клейковину из своего рациона. Симптомы непереносимости клейковины варьируются от пациента к пациенту. Например, некоторые пациенты могут испытывать увеличение веса вследствие вздутия живота, в то время как другие испытывают потерю веса из-за неспособности поглощать питательные вещества.
Видео дня
Целиакия
Чтобы понять симптомы целиакии и как одно условие может привести к тому, что один человек набирает вес, а другой потеряет его, вы должны сначала понять, что происходит к телу в результате непереносимости клейковины. У человека с целиакией проглатывание пищи, содержащей глютен, вызывает иммунную систему для высвобождения антител, которые специфически атакуют клетки, выстилающие тонкую кишку. Эта подкладка содержит крошечные пальцевидные выступы, известные как ворсинки, которые увеличивают площадь поверхности, чтобы обеспечить максимальное поглощение питательных веществ. Антитела атакуют ворсинок и со временем разрушают их, уменьшая способность тонкой кишки поглощать питательные вещества.
Усиление веса
Когда тонкая кишка не поглощает большинство питательных веществ из любой пищи, потребляемое вещество продолжает проходить в нижнюю часть тонкой кишки и толстой кишки, или двоеточие. Бактерии в этих участках пищеварительного тракта еще больше усваивают пищевые частицы, которые продуцируют газ. Избыток газа в кишечнике вызывает вздутие живота и увеличение веса. Наряду с раздуванием у многих пациентов возникает запор, что также способствует увеличению веса. Несмотря на повреждение подкладки тонкого кишечника, он продолжает поглощать воду из пищи. Запор возникает из-за того, что пища, поступающая в толстую кишку, увеличивается, но объем воды остается неизменным.
Потеря веса
Несмотря на то, что непереносимость клейковины может заставить вас набирать вес, многие пациенты с целиакией испытывают потерю веса. Ущерб тонкой кишке подавляет поглощение питательных веществ, включая углеводы, белок и жир. Поскольку эти три макронутриентов служат источником калорий и энергии для организма, неспособность их поглощать означает, что, хотя вы потребляете калории, вы продолжаете терять вес. Малабсорбция пищи может вызвать хроническую диарею, что также способствует снижению веса. Хроническая диарея и другие сопутствующие симптомы создают потерю аппетита, который способствует потере веса.
Другие симптомы
Наряду с потерей веса или увеличением веса, запором или диареей, пациент, страдающий целиакией, испытывает много других симптомов. Неспособность поглощать питательные вещества означает, что его организм не может получить энергию из пищи, что приводит к усталости. Его тело также не впитывает витамины и минералы, что приводит к недостаткам, которые могут вызывать различные симптомы, такие как покалывание в руках или ногах, анемия, депрессия, беспокойство, судороги, проблемы с плодовитостью и сыпь на коже.
